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位于整个广义耶加雪啡区中可以说最精华的区域，也就是 Gedeb 区域(如果是以 ECX 的产区分类，则属于科洽雷 Kochere )。 Gedeb 位于耶珈雪啡的东南角落区，从耶家雪啡镇一路南行约50公里，海拔从耶家雪啡镇1,850m直上至处理厂已经来到2,030公尺，已可以说是整个耶家雪啡最高的区域。
咖啡人往往以歌迪贝 (Gedeb) 称呼这个区域，主要是因为这个区域最大的城镇中心就以歌迪贝 (Gedeb) 为名。到了这里，可以说已经到了最深远的地带，抵达沃卡 (Worka) 了，集万千宠爱于一身的沃卡合作社就在这里。
不管是果丁丁私有处理厂阿立姆布卡托还是果丁丁合作社，离耶珈雪啡的边境，都只有数百公尺之远而已。在耶珈雪啡成名十数年之后，寻找那初见耶加雪菲果丁丁的风味感动似乎越来越困难，或许是地力有些不在随心所欲，或许是成名之累。世界各地巡豆师的猎豆眼光渐渐从耶珈雪啡移向科洽雷 (Kochere) ，接着是歌迪贝 (Gedeb) ，沃卡 (Worka) ，整个流转的方向都指向了偏远的南/东南角落
耶加雪菲果丁丁-阿立姆布卡托，为日晒及水洗双重奏批次。
传统日晒工法处理过程为农民将咖啡浆果送至处理厂后，直接铺上非洲式棚架日晒2-3个星期，期间会将未熟的浆果人工挑除，并仰赖有经验的工人定时翻搅，日晒完成后去除果肉与豆荚(羊皮层)，储存在仓库待水份降至11-12%后才做出口。
水洗过程则是利用刨除机先将浆果的果皮/果肉去除后，静置于发酵槽内1-3天至果胶层分解(时间长短视当地温湿度状况而定)，接着带壳豆会通过水洗渠道刷洗30-60分钟，此时透过渠道设计配合水流冲刷，可将比重低、质量不佳的豆子去除，再将质量优良的带壳豆放置于非洲式棚架干燥约14天，干燥完成会先储存于处理厂的仓库中，出口前再将带壳豆运往 Dry Mill (干处理厂)去壳，并通过异物去除、去银皮抛光、重力筛选、色选等一连串繁复的筛选过程，最后才装袋出口。
来自耶加雪菲果丁丁/沃卡微产区总是能引起我们的好奇与注意，质量也从未令我们失望过。除了高海拔与环境优势，亲自造访后发现他们在处理工法上也很用心，一床床棚架上的日晒浆果未熟豆比例比大多数处理厂低很多，棚架上透气网布的选用、曝晒浆果的厚薄度等也都相当讲究，这些看似平凡的小细节，却能大大地影响质量好坏与杯中风味。
产区的先天优势加上精细的处理工法，造就了这个微产区而且是精挑细选处理厂的与众不同。
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2019-09-22 13:46:21
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