精品咖啡豆

2019产季埃塞俄比亚水洗耶加雪菲柠檬花精品手冲咖啡豆

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-10-26 12:33 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到每个精品咖啡馆,几乎都可以看到一支叫耶加雪菲(Yirgacheffe)的咖啡,还连着一句诱人的广告词耶加入口,百花盛开。 世界咖啡原产地的埃塞俄比亚西南部的西达摩省,有一个小镇


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到每个精品咖啡馆,几乎都可以看到一支叫“耶加雪菲”(Yirgacheffe)的咖啡,还连着一句诱人的广告词“耶加入口,百花盛开”。
  
  世界咖啡原产地的埃塞俄比亚西南部的西达摩省,有一个小镇叫耶加雪菲,海拔1700~2100米,这个高原小镇自古是块湿地,“Yirgacheffe”中,“cheffe”就是“湿地”的意思,“Yirga”是“安顿”的意思。很早以前,先民们来到这块气候温和、土壤肥沃、四季无酷暑的土地上安顿下来,创造着他们的生活。
  
  鲜花盛开的耶加雪菲,孕育出饱含花香的魔力咖啡豆,让全世界的咖啡爱好者陶醉其中。现在,它出产的叫“耶加雪菲”的咖啡,已成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。
  
  耶加雪菲(精品产区):海拔1,800~2,000米|田园咖啡系统|
  
  耶加雪菲在于西达摩产区中间,由于其独特的风味,所以被单独分了出来。除了小镇耶加雪菲外,还包括周边的Wenago、Kochere、Gelena、Abaya等三个副产区。
  
  在新的耶加雪菲分级制度里,YirgacheffeA、WenagoA、KochereA、Gelena/AbayaA,会比同名B更昂贵。因为带A,意味着有耶佳本身传统味道的意思。
  
  埃塞俄比亚 耶加雪菲 柠檬花 ??
  
  - Origin -
  
  耶加雪菲位于西达摩(Sidamo)产区西北部,一个名为Yirga的小城镇。小镇的四周环绕着,海拔1700-2100米的高原咖啡生产村落,是埃塞俄比亚海拔较高的咖啡产区。
  
  - Flavor -
  
  此款耶加雪菲是风味优异的水洗G1,水洗处理法让风味更加干净清澈。生豆烘焙后展现出,最让人称道的柠檬、茉莉花香,余韵带有蜂蜜般的甜感,茉莉花和柑橘香气,混合着蜂蜜甜香、茶香,口感干净柔和。
  
  产品信息
  
  国家:埃塞俄比亚
  
  产区:耶加雪菲
  
  海拔:2000-2200
  
  豆种:埃塞原生种
  
  处理法:水洗
  
  烘焙度:浅烘焙
  
  风味:茉莉花、柑橘、乌龙茶

 

END

 

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