精品咖啡豆

新品印尼苏门答腊先锋杯#3批次甜梅曼特宁水洗咖啡豆

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-10-29 12:27 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 地理环境 曼特宁产自亚洲 印度尼西 亚苏门答腊 托巴湖周边,又称苏门答腊咖啡,生长在7501500米的高原山地。典型的热带雨林气候,年平均温度25-17℃,年降水量1600--2200毫米。 --


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地理环境
  
  曼特宁产自亚洲 印度尼西 亚苏门答腊 托巴湖周边,又称“苏门答腊咖啡”,生长在750—1500米的高原山地。典型的热带雨林气候,年平均温度25-17℃,年降水量1600--2200毫米。
  
  ---名称由来
  
  曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来的呢。其实,它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。
  
  在二次大战日本占领印尼期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡,于是他问店主,咖啡的名字,老板误以他是问你是哪里人,于是回答:曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼咖啡客运了15吨到日本,竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来,那名咖啡客商现在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司(PWN)。
  
  高海拔精致水洗处理
  
  带来了明显的妹子甘甜和干净度,展现了印尼风土特点的焦糖,巧克力调性,如藏在里面的甜梅子。
  
  国家:印尼
  
  产区:亚齐
  
  品种:亚齐1 亚齐2p88
  
  处理法:水洗处理G1
  
  海拔:1500-1650
  
  风味:坚果焦糖、奶油巧克力、梅干、草本

 

END

 

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