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哥伦比亚拉德拉斯庄园瑰夏原生种厌氧日晒处理法介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-11-05 11:09 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在18世纪晚期通过西班牙殖民者中的基督教牧师来到哥伦比亚,第一批咖啡种植在北部地区桑坦德和博亚卡省,并逐渐散布到境内各区成为经济作物,但直到19世纪末才真正占有举足轻


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咖啡在18世纪晚期通过西班牙殖民者中的基督教牧师来到哥伦比亚,第一批咖啡种植在北部地区桑坦德和博亚卡省,并逐渐散布到境内各区成为经济作物,但直到19世纪末才真正占有举足轻重的地位。
  
  哥伦比亚咖啡的商业化种植和出口贸易始于19世纪的第一个十年,但直到20世纪初外销情况仍不容乐观。
  
  1927年哥伦比亚咖啡生产者协会(Federacion Nacional de Cafeteros,简称FNC)成立,协会非常清楚营销对于哥伦比亚咖啡的价值,也很早便开始建立品牌形象。1958年创造出哥伦比亚咖啡代言人农夫-胡安·瓦尔德兹这个虚构人物,这一举措可以说是他们最大的成功。
  
  哥伦比亚每个咖啡种植地区所呈现的咖啡杯测体验都是不同的,不同的种植海拔、风力模式、微气候都会对咖啡的品质产生不同的影响,当然品种本身和加工方法也是重要的因素。
  
  为了充分利用这种因地区差异带来的复杂丰富的口味,凸显一个国家咖啡种植的多样性,FNC已经开始原产地计划,并开展了积极的营销活动,旨在促进吸引全球买家的青睐。
  
  如今,哥伦比亚已是继巴西和越南之后的全球第三大咖啡生产国。
  
  产区:拉德拉斯庄园
  
  等级:瑰夏原生种15+
  
  品种:瑰夏
  
  海拔:1930m
  
  处理法:厌氧日晒
  
  风味:水果香、水蜜桃、葡萄酒、香草、佛手柑、

 

END

 

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