规格：Supremo
品种：卡杜拉Caturra
产区：考卡省波帕杨产区Cauca Popayan
产季：4月- 12月
海拔：1,800 m
精致方式：水洗处理法(自然干燥or机器烘干)
参考风味：焦糖、水果糖、巧克力、杏仁、圆润口感
波帕杨Popayan是哥伦比亚最浪漫的城市之一，而这城市被称为White City (白色之城)，主要是因为这里的建筑大多都被漆上白色色彩，造就了这一片洁白的美景。
产区考卡省(Cauca)位于哥伦比亚西南部，北邻跨越多国的安第斯山脉(Andes)，安第斯山脉山顶长年积雪；南邻加勒拉斯火山(Volcán Galeras)，该地区气候温和、雨量丰沛、土壤肥沃，以上环境条件非常适合咖啡种植，但这个地方人烟稀少，在此采收咖啡是一件非常危险的工作。从考卡省往南方，可抵达厄瓜多尔及哥伦比亚的边界，沿途中会经过一些保存良好的文明古物，当地经常有探险家、登山客前往冒险。
这区的咖啡农园并不大，平均一个农园仅有3公顷左右，主要采收月份则在4月至12月之间，所有的咖啡果实都是人工精心挑选采摘，虽然卡杜拉Caturra品种并不是抗虫害较好的品种，但是当地农民认为卡杜拉Caturra品种的风味比起其他抗虫害的品种来的更优异，所以坚持使用卡杜拉品种。
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2020-05-04 23:26:57
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