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巴拿马瑰夏|咖啡庄园界的"灰姑娘"驴子庄园是如何逆袭的

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-05-05 18:47 我要评论

产区:奇里基




产区:奇里基省、波魁特区
庄园:驴子庄园 
庄园主:Lamastus家族
品种:瑰夏
海拔:1800m
处理方式:日晒处理法
风味:杏桃、苹果、山楂、麦芽花、余韵浓郁清晰柑橘花香
 
驴子庄园已经有近100年的历史,因原先庄园所在的位置是养殖牲口的,所以庄园主种植咖啡后用驴子(El Burro)为其命名。
 
驴子庄园坐落在巴拿马奇里基省的波奎特地区,庄园面积约50公顷,而庄园中有20公顷种植瑰夏和卡杜艾,10公顷是种植预留区,而其余面积则是巴鲁火山国家森林公园的保护区。海拔约1700-1800米,该区域地形陡峭,有大量的原生树种作为遮阴树,且云雾缭绕,有效地延长了咖啡的生长周期。土壤为火山土壤,钾、磷含量高,含有丰富的有机质。
 
在2016年的日本咖啡师大赛上来自丸山咖啡的咖啡师更是用驴子庄园的水洗瑰夏夺得了冠军!
 
驴子庄园是由 Lamastus 家族现任传承人——Wilford Lamastus 先生的外祖父 Amado Boutet 建立的,而外祖父的父亲 Aristides Boutet 在为十九世纪初到移民到巴拿马的法国人。当全球咖啡市场价格低迷,外祖父家族只能把大片咖啡庄园卖出。Wilford先生与他的弟弟Patrick Lamastus不忍家族的咖啡庄园被变卖,把驴子庄园买下来继续经营。 为了保证庄园的运作和家人的生活,Wilford先生他们还不得不通过从事其它的工作以获得额外收入。而坚持到现在的驴子庄园则已是在最佳巴拿马(BOP)竞赛上屡获佳绩的著名咖啡庄园。



 

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