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埃塞俄比亚咖啡|耶加雪菲产区黑格裙处理场的水洗咖啡风味怎样

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-05-09 20:24 我要评论

耶加雪菲产区黑格裙处理场 黑格裙处理场坐落在著名的衣索匹亚耶加雪菲产区,约有500个农民把生产的咖啡豆交到黑格裙清洗站,小农都是耕种约2.5公顷的, 海拔位于1,850- 1,900公尺处之间,农民必须把采收的咖啡立刻送到处理场,若超过4个小时咖啡会产生发酵而




耶加雪菲产区黑格裙处理场
黑格裙处理场坐落在著名的衣索匹亚耶加雪菲产区,约有500个农民把生产的咖啡豆交到黑格裙清洗站,小农都是耕种约2.5公顷的, 海拔位于1,850- 1,900公尺处之间,农民必须把采收的咖啡立刻送到处理场,若超过4个小时咖啡会产生发酵而味道变得很差,咖啡运底后都长连夜工作处理场必须连夜工作直到天明,一旦错失时间将损失农明的辛苦与金钱。咖啡樱桃去除果皮果肉,然后使用水洗法48小时的发酵时间处理,然后高价竹床上晒干7~10天取决于老天爷的脸色。
 
农庄名称: Burka Silinga 
产区: Yirgacheffe 耶加雪菲产区
国家: 埃塞俄比亚
海拔高度: 1,850~1,900公尺
农场面积: 500个会员组成
品种: Heirloom 当地的传统品种
处理法:水洗法
杯测风味:一个非常清新干净的风格,蜜香红茶的茶感,柑橘中度酸度适当的口感,余韵有清爽的薄荷味,蓝莓和柑橘味交错。
 

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