榭尔巴咖啡合作社( Chelba Coffee Farmers Cooperative Union) 与先前的耶加雪菲咖啡合作社同位处于埃塞俄比亚南部的耶加雪菲产区，是由490个咖啡农户共同组成的，是雨林联盟在埃塞俄比亚合作的伙伴，藉由直接与雨林联盟合作获得更好的价格帮助当地社区，成立学校辅助穷苦家庭，消费者也可藉由购买此类型的咖啡达到帮助贫苦咖啡农的消费行为。
榭尔巴咖啡合作社的咖啡豆生长在5700 英尺的原始森林内，高海拔咖啡豆生长成熟不易每年9与2月是咖啡采收期，是原生种的阿拉比卡咖啡豆。新一季的榭尔巴咖啡合作社是由雨林联盟(RA)认证，采自然水洗法处理的咖啡豆等级为G2，豆型呈长米型与前一批王道咖啡呈小粒状有所不同，与YCFCU 咖啡合作社的耶加雪菲相同，是走花香派的与日晒的埃塞俄比亚咖啡多重处理产生的水果发酵香有所区隔的，柑橘酸质细致，茉莉花香气明显，好的茉莉花香是办别耶加雪菲最重要的方式。
浅烘焙City(清香):柑橘酸平衡不属强烈型且酸转甜快，酸与甜的转换是很好的味蕾享受，单薄不涩口有薄荷清凉的口感，有绿茶的余韵是极佳风味，橘子的甜慢慢涌现愈往后愈往上扬，耶加雪夫此烘焙度是最适宜作冰滴或冷泡使用，因为长时间的浸泡让耶加雪夫中茉莉花香充份展开。
中烘焙(一般B):一爆结束后低温烘焙60秒是耶加雪菲最佳的下豆点，咖啡烘焙时可闻到风干橘皮的香气，冲煮时又甘又甜茉莉花的香气是水洗耶加雪夫最大的特色，清爽细致滑顺的口感，尾韵的甘甜顶在喉咙上方持续好长一段时间，以白开水带开后开始有薄荷凉凉的感觉缓缓的走向细致的花草甜味。
重烘焙(一般C)：咖啡豆密度相较王道庄园咖啡低，以低火力多一些的烘焙时间达到重烘焙以免有焦苦感，让茉莉花香转化为带有薄荷巧克力的清凉香甜这是其他咖啡所没有的，滑顺一致不复杂的口感，提供不喜酸咖啡及太厚重咖啡的朋友另一个选择。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2020-05-09 23:05:39
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