在卢旺达，它整洁得令人难以置信。甚至禁止将塑料袋带入这个人口稠密的小国。迷人的街道色彩缤纷而热闹，在咖啡加工设施中也发现了相同的气氛。感觉悠闲自在，一点也不混乱。
卢旺达咖啡的起源
在卢旺达，手工采摘浆果（或樱桃），然后将其运送到加工站，赤脚男人唱歌时赤脚踩在室外罐中的咖啡樱桃上。
一旦与樱桃分离，就用水将豆类和耙子状的工具豆逐豆分选。分类后，将豆类放在阳光下晾干。由于豆类对湿度敏感，突然的微风吹拂着雨声，促使工人采取行动，因为桌子需要迅速用防水油布覆盖。
各国之间的咖啡链差异很大：在卢旺达，生产完全掌握在小农手中。农场面积从0.1公顷到0.2公顷不等，而巴西这样的农场面积不足20公顷，规模很小。
Paulig参观了卢旺达的咖啡农场
Paulig采购经理AnnaVänskä说：“收获才刚刚开始，我们在旅途中获得了很多宝贵的经验。” 在收割过程中，几百甚至一千名农民在采摘当天将咖啡樱桃送到当地的加工站。
旺斯卡（Vänskä）和保利格（Paulig）首席品酒师玛雅（Marja Touri）每年在咖啡加工厂参加一次为200至300名农民举办的活动。
“在演讲中，我强调了保利格重视农民所做的工作以及他们为提高质量所做的努力，”安娜·范斯卡（AnnaVänskä）说。
卢旺达四面环山。土壤是火山，因此有利于咖啡种植。
“我去过的最美丽的国家之一，”范斯卡说。
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2020-05-11 23:29:23
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