波旁咖啡豆简介
对于新来的读者，我们简单介绍一下波旁咖啡豆，波旁是一种咖啡豆品种的名称，他和铁皮卡一样是十分古老的精品咖啡品种，因为他是从铁皮卡品种变异过来的，他们都是阿拉比卡咖啡豆底下品种分支。
和卡杜拉之类的咖啡豆相比，波旁生产能力并不算高，抗病力比铁皮卡更好一些，但是在所有咖啡树种类里面还是算偏弱的。波旁适合种在海拔1100 公尺到2000 公尺之间。简单说是个稀有又需要被照顾的咖啡小生。但是这咖啡小生很好喝！
红波旁、黄波旁、粉红波旁、橘波旁咖啡豆
稀有的波旁咖啡豆一般没说的话大多是红波旁，后来红波旁在巴西品种变异出现了黄波旁，黄波旁的咖啡豆成熟后不会变成一般波旁的红色或其他成熟咖啡樱桃的深红色，而是变成黄色的！就和漫画里的稀有基因一样，他们通常能力也不俗，黄波旁咖啡豆曾经囊括两届巴西「超凡杯」前三名的奖项。
如此稀少优秀的黄波旁，和红波旁缠绵后又产生了更稀有的粉红波旁，口味一流，带着百合花的香气和荔枝的甘甜。更特别的是，粉红波旁的抗病力变强了！
而橘波旁咖啡豆则是粉红波旁中隐性基因和红波旁干扰后，稀有中的稀有，非常难得的品种。基本上他和粉红波旁是一样的，只是有小小的基因变异。
苏斯皮洛庄园的橘波旁
在瓜地马拉中部偏西一点，有个非常棒的咖啡产区叫做马塔加尔帕(Matagalpa) ，那里有个米耶瑞诩家族是咖啡专家，他们经营九个咖啡农场，用科学化的方式生产相当高品质的咖啡豆，多次获得知名大赛COE 的奖项。
米耶瑞诩家族在最小的农场，也就是苏斯皮洛庄园中培育非常少见的橘波旁，精心照顾这个得来不易的变异品种。经过日晒处理后，更发甜味，带着坚果、焦糖、莓果的滋味进入你口中，当然精品咖啡特有的酸香也没因此退场，橘子、果冻的果酸味会在旁边细细窜流着。
波旁咖啡比较少见，下次有机会看到的时候，不妨喝一杯看看吧！
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2020-06-24 18:20:38
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