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瑰夏咖啡|巴拿马詹森庄园介绍 詹森庄园的瑰夏风味特点怎样

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-06-30 19:11 我要评论

瑰夏咖啡-Panama巴拿马詹森庄园-Geisha产地咖啡简介 瑰夏咖啡Geisha又被誉为「咖啡界的香槟」。詹森瑰夏干净的口感不苦不涩,清爽微酸果香、香味丰富多变,不知不觉就喝完了,真是入口秒杀型的饮品。庄园主卡尔詹森的詹森庄园,入围了巴拿马精品咖啡协会(SCA



瑰夏咖啡-Panama巴拿马詹森庄园-Geisha产地咖啡简介
 
瑰夏咖啡Geisha又被誉为「咖啡界的香槟」。詹森瑰夏干净的口感不苦不涩,清爽微酸果香、香味丰富多变,不知不觉就喝完了,真是入口秒杀型的饮品。庄园主卡尔詹森的詹森庄园,入围了巴拿马精品咖啡协会(SCAP)颁发的最佳巴拿马咖啡奖。庄园内50%以上都是种植Geisha咖啡,且是巴拿马Geisha产量第二多的,采收果实以牛血红咖啡樱桃为主,致力于修复一个农场模型,让咖啡比我们发现的更好,并带有品味,人性与生态共存的指导原则。
 
Jamie以前很怕喝酸的咖啡,因为喝到劣质豆,劣质豆都烘焙的很深又苦又涩,已失去咖啡气息所以都要加糖,但喝过精品咖啡后,才发现咖啡酸度的变化原来是很值得细细品尝的,好的豆子也不会太苦涩,自然也就跟糖包说掰掰了。
 
农场与生俱来的优势条件,丰富的火山灰土壤、海拔1700-1750公尺,皆是适合咖啡豆的生长。詹森农场(Panama Janson Coffee Farm)不只种植咖啡豆,它也是一个有机生态农场,园区以牛、马、畜牧为主,将咖啡樱桃经过有机处理后做为农场施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年进行造林作业。里面还有一条7000英尺长的飞机跑道,可以起降小型的私人飞机呢。
 
当酸味提升出来时,事实上是让我们产生,生津甜感的感觉,你口中的甜滋润就会出来,艺妓咖啡还有一个比较特别的是,它有茶的风味,它本身因为品种的关西,当你轻度焙炒的时候,你会觉得它不像咖啡,因为它酸酸的,但是又有一个茶的香味,那甚至有些处理得好的瑰夏,蜜处理法或是自然日晒的,会觉得有蜂蜜香味花香,像喝花果茶。
杯测口感描述
伯爵奶茶香气、丰富干净的明亮茉莉花香与柑橘果酸,极致口感滑顺、多层次的韵味久久不散。
 
2004年巴拿马的 Peterson家族第一次把瑰夏品种呈现给大家,自此国际间开始对Geisha为之疯狂。
 
2013年巴拿马精品咖啡协会(SCAP)所颁发的最佳巴拿马咖啡奖,有了一个新的入围者!就是卡尔詹森-的詹森庄园瑰夏品种!在台湾应该很少听闻Janson Geisha,因为这个庄园都是以内销为主没有在做出口;另外庄园内50%以上都是种植Geisha咖啡并且是巴拿马Geisha产量第二多的。因为该农场与生俱来的优势条件,丰富的火山灰土壤、海拔1700-1750公尺,皆是适合咖啡豆的生长,所以所种植的咖啡豆-瑰夏,其优雅风味就在此农场完美呈现。
 
詹森农场同时也为一个农业旅游目的地,其主要结合咖啡之旅及欣赏巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。他们也提供农场工作机会,供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费,不定期还会举办夏令营活动,希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。


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