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咖啡红果和黄果风味有什么区别 黄卡杜艾和阿马雷洛品种介绍

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-07-26 18:15 我要评论

咖啡品种黄卡杜拉和阿马雷洛 大多数咖啡樱桃在成熟时会变成红色,但是成熟后变种为金丝雀的美丽黄色会变成 Amarello。真奇怪!今天,我想向您介绍黄色水果味的 Catura和 Amarello。 关于卡杜拉 卡杜拉是在巴西发现的波旁的一种变体,是属于阿拉比卡咖啡。与



咖啡品种黄卡杜拉和阿马雷洛
 
大多数咖啡樱桃在成熟时会变成红色,但是成熟后变种为“金丝雀”的美丽黄色会变成“ Amarello”。真奇怪!今天,我想向您介绍黄色水果味的“ Catura”和“ Amarello”。
 
关于卡杜拉
卡杜拉是在巴西发现的波旁的一种变体,是属于阿拉比卡咖啡。与普通的阿拉比卡咖啡树相比,它具有抗虫害和低温的特性,树高较低,并且咖啡樱桃的产量高,因此可以提高生产率。
 
但是,卡杜拉(Catura)与巴西的气候和气候不兼容,第二年咖啡樱桃的数量很高时,每两年产生一次产量降低的影响,因此并不是巴西和哥伦比亚都具有很好的兼容性。它是哥斯达黎加等拉丁美洲国家的主要品种之一。
 
咖啡豆的特点是体积小,树高低。它是具有良好酸度和涩味的品种。
 
品种和土地兼容性

种植大量水果后的第二年,咖啡树的产量将下降,但是如果在气候和气候不匹配的地方种植咖啡树,则树头往往会变得很严重或不稳定。
 
在兼容的环境中种植时,它可以充分补充结实和恢复体力所需的营养,因此,即使在明年出产大量水果的情况下,也似乎可以确保稳定的产量。咖啡树和土地之间的相容性对于生产大量水果很重要。
 
关于阿马雷洛

Amarello是阿拉比卡咖啡的一种颜色变体,与Catura一样,变种“ Amarello”随着其成熟而变成美丽的黄色,如金丝雀。波旁,卡杜拉,蒂皮卡和克苏阿等品种也被生产。
 
它的特点是树高低,生产率高。它是一种具有独特甜度,丰富度和酸度的品种。
 

黄色咖啡果之谜
据信咖啡樱桃色素中的突变是由基因突变引起的。即使对于相同的品种,有趣的是颜色是由该一个基因决定的。
 
顺便说一句,即使樱桃的颜色不同,基本产量也几乎相同。据说黄樱桃成熟较快,所以味道可能会略有不同吗?可能是。
 
黄色水果的“ Catura”和“ Amarello”
卡杜拉(Catura)和阿马雷洛(Amarello)都是波旁(Bourbon)的变种,而波旁威士忌是阿拉比卡咖啡的两个主要变种,咖啡樱桃的颜色变黄。豆子很小,但可以感觉到酸度和涩味都很好,Amarello特有的甜度和丰富度。
 
在阿拉比卡种中,它对害虫和低温具有极高的抵抗力,并具有很高的生产力,并且在许多拉丁美洲国家(例如哥伦比亚)种植。以其稀有而闻名的“ Catura”和“ Amarello”这种独特的甜味值得尝试!


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