产国：哥伦比亚
产区：昆迪纳马卡
庄园：小农种植
品种：卡斯蒂略，铁皮卡，哥伦比亚种，卡杜拉
处理：水洗
风味：红糖，青苹果，甘蔗，青葡萄，蜂蜜
昆迪纳马卡
一个多世纪以来，咖啡一直是Cundiamarca部门经济发展不可或缺的一部分。该地区的咖啡不仅是农作物。它是该地区社会和文化结构的一部分。
昆迪亚马卡（Cundiamarca）的咖啡生长在哥伦比亚东部安第斯山脉的西坡上。在这里，咖啡种植以其生物多样性，融入当地生态系统以及该部门咖啡生产者的承诺而著称。这些成分助长了昆迪纳马卡（Cundinamarca）阴影咖啡的流行。浓密的咖啡在安第斯山脉的原生植物层下面展示了保护和环境可持续性的区域哲学。
Cundianmarca的咖啡农场种植面积超过43,000公顷，其中70％播种在其他树种下。该部门围绕着该国的首都波哥大，其人口超过1000万人，遍布城市和繁华的都市地区。即使昆迪纳马卡（Cundinamarca）的农场非常靠近该国的城市中心，但它们却与积极保护哥伦比亚自然多样的生态系统形成了对比。
苏马帕兹（Sumapaz）是苏马帕兹和昆迪纳马卡省东部省的小农户的一个社区。Sumapaz省以Paramo de Sumapaz（帕拉莫－德Sumapaz）而得名，Parmo de Sumapaz是世界上最大的高沼地，丘陵温带草原生物群落，自1977年以来一直是受保护的哥伦比亚国家级自然保护区。马格达莱纳和奥里诺科河。采矿项目已经威胁到森林和高原生态系统，但邻近城镇的人民确保土地成为受保护的国宝，并继续保护这一宝贵的自然资源。
超过30,000个咖啡种植家庭居住在Sumapaz，那里土壤肥沃，夜间气温低，气候晴朗，气候宜人，且薄雾笼罩，使咖啡生产蓬勃发展。
东部省的Ubaque，Fomeque和Choachí镇的小农户拥有土地，并致力于生产优质产品所需的细心劳动。
PROSERVICOL，哥伦比亚哥伦比亚生产和服务中心成立于2012年，旨在帮助昆迪纳马卡提高咖啡生产的可行性。从在Silvania的Francisco Tamayo的Finca La Primavera周围的农场开始，Proservicol通过协助采摘，干燥和可追溯性来确保咖啡的质量，以便家庭可以留在农场上并继续充当土地的管理者。
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2020-09-04 20:23:28
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