咖啡馆经营

zoo coffee不仅卖咖啡,还卖重庆小面

字号+ 作者:Z.E 来源:中国咖啡网:咖啡馆经营 2017-05-08 14:23 我要评论

日前,星巴克在年度股东会议上宣布,自己要卖午餐了,在大家还是惊讶星巴克这一举动的时候,另一家咖啡馆的做法让人大跌眼镜。 一家zoo coffee(动物园咖啡)竟然推出了重庆小面、杂酱小面等新品,重庆小面和咖啡完全不在一个调性上,你能想象一边喝咖啡一边吃

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  日前,星巴克在年度股东会议上宣布,自己要卖午餐了,在大家还是惊讶星巴克这一举动的时候,另一家咖啡馆的做法让人大跌眼镜。

  一家zoo coffee(动物园咖啡)竟然推出了重庆小面、杂酱小面等新品,重庆小面和咖啡完全不在一个调性上,你能想象一边喝咖啡一边吃重庆小面的场景吗。zoo coffee卖重庆小面 是掉价还是新玩法?

  事件经餐饮老板内参等媒体曝光后,一自称“ZOO COFFEE”品牌总部方的ID回应称,该现象是加盟店个人违规行为,对于这种“跨界”不能容忍,将严肃处理。

  不管zoo coffee卖重庆小面是品牌策略,还是个人行为,我们就纠结于这个问题了。这次,我们就来说说关于咖啡馆加餐的问题。

  1咖啡+小面,这玩法也是绝了

  昨天晚上,在郑州路过一家 ZOO COFFEE,他们新推出了重庆小面、豌豆小面、杂酱小面、牛肉小面......

zoo coffee不仅卖咖啡,还卖重庆小面

  ▲新品上市,还比咖啡便宜…

  “咖啡+小面”,这个玩法也是绝了。

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  咖啡馆经营新模式:用最低的成本在人流量最大的地方卖咖啡

  开一辆移动咖啡车,带上你爱的人,一起走遍世界各地。

  Food truck在国外是一种很流行的街头饮食文化,在美国,光是售卖甜点的餐车就有上千辆。移动餐车麻雀虽小五脏俱全,穿梭于大街小巷之间,一般是卖热狗、披萨、三明治、汽水、冰淇淋等等。

  除了会出现在热闹的街角,我们常常在音乐节、美食节或景点区也能遇得到。移动餐车尤其受到年轻人和游客的追捧,好吃好玩的便捷模式风靡全球,成为城市的一道道风景线。

  而今天小编要介绍的是个性十足的coffee truck,售卖咖啡和轻食的移动咖啡馆也一样很吸引人!与传统咖啡馆不同的是,这种移动咖啡馆相对低成本,灵活性强,给消费者带来新奇便利的体验。

移动咖啡车

  Tactile Coffee in洛杉矶

  洛杉矶云集了许多有特色又受欢迎的精品咖啡馆,甚至还会有关于寻觅洛杉矶咖啡馆美食旅游指南。许多咖啡业主都很想在这里能占据一个地位。而Tactile Coffee以一种独特的方式出现,这个与众不同的移动咖啡餐车是由Mike和Eric Yi这对兄弟创立的,今年才刚刚在美国洛杉矶中心兴起。平日里这辆移动咖啡车都停靠在Fashion District的街区之上。目前比较固定的营业据点是Towne&10th和Towne&12th街区。

  帅气的哑光黑货车造型,车的旁边窗户可以打开,半活动式的餐车,每天的营业地点和营业时间都不一样。不过不用担心,商家会提前在官方instagram上做宣传,提醒顾客每天不同的购买咖啡地点和时间,只需要密切关注就行,十分有趣。偶尔会在公园,偶尔在某某街道,偶尔还会提供免费咖啡,喝一杯咖啡不容易呀。那种心情就好像每次去到香港,都很希望能遇到移动雪糕车。

  他们的咖啡豆选择了第三波精品咖啡浪潮中有名的Counter Culture Coffee,从浓缩咖啡饮品到加入各种浓缩糖浆的饮品,还会有特制的香料茶饮Chai。

  老板之一的Eric Yi也曾在洛杉矶最著名的法式大厨Ludo的餐厅实训过,所以咖啡的品质还是有保障的。

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