意式咖啡机giotto商业级配置的家用机拆解

来源:中国咖啡网: 咖啡用品 > 咖啡机 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  在购买giotto之前查了很多资料,知道giotto当年在ECM旗下的时候定位就是商业机配置的家用机,所以内部结构和配件均使用商业级产品,在厂家发货时,我也要求记录发货前调试的全部过程。虽然通过照片已经看到内部结构,爱瞎鼓弄的我,还是按捺不住好奇心,于是再次拆开了giotto。

  先打开顶盖,再拆开侧盖,giotto的内部结构展现在眼前了。

  占体积最大的部分还是锅炉,虽然仅仅只有1.8升。

  Giotto是没有啥创新的机器,卖点其实我也说不清楚,是做工精良、还是用料扎实,或者其综合起来经久不衰的经典。咖啡机最主要的三个几个部分,giotto机器内部全都涉及到了,p-stat(压力控制器)、锅炉、电磁阀、水泵。

  锅炉顶端的安全气阀,在蒸汽充满锅炉的时候,气阀会弹起,使锅炉密闭,从而形成炉压,这个炉压就是受p-stat来控制的。

  这个带黄点的黑家伙就是商业级的p-stat(目前,市面上咖啡机使用的p-stat主要是三款,分别是sirai,ceme和mater三个厂家生产的,其中sirai就是giotto使用的这款)

  fluid水泵(NSF的标志是美国国家卫生基金会的认证,是公共和环境卫生的权威认证机构)

  通过这里可以调节水泵的泵压

  电磁阀

  1.8升的子母锅炉

  以上就是这台giotto几乎全部的内部构造和部件。

  最近,还是有很多朋友问我,你花这个价钱买这个机器值吗,怎么说呢,我一直很喜欢giotto的造型,也浏览过很多的国外玩家的信息和评价,这台机器存在肯定有它存在的理由,也许仅仅你从参数分析或者单项性能对比来说,giotto可能并不出众,但是综合表现却是非常不错,也许这就是技术和工艺的差别吧。

  对于家用来说,giotto的价格确实是比较奢侈的价格,犹豫了再三,还是非常喜欢,哈哈,所以就收为囊中之物,成了我的“私房咖啡”的一道小小风景,现在也是来访朋友必玩的一个小项目~

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2015-09-24 16:56:27

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