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2018年最新版煮咖啡的十大器具推荐 十大咖啡机人气排行榜

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡器具 2018-03-12 17:56 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡器具_咖啡滤杯_咖啡手冲壶_磨豆机 如果罐装咖啡、超商咖啡已经不能满足您的味蕾,却又没有那么多金钱与时间可以经常耗在咖啡馆的话,不如自己准备一台 咖啡机 放在家里吧!您


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  • 咖啡器具_咖啡滤杯_咖啡手冲壶_磨豆机
  • 如果罐装咖啡、超商咖啡已经不能满足您的味蕾,却又没有那么多金钱与时间可以经常耗在咖啡馆的话,不如自己准备一台咖啡机放在家里吧!您可以依照自己的喜好与预算选购咖啡豆,而且只要使用按键操作,就能冲泡出品质不输店面的咖啡哦♪
     
    不过,咖啡机也有很多品牌与种类呢!包含 NESCAFÉ(雀巢)、Jura、Delonghi(迪朗奇)等都有推出各种款式。这次的专题中,我们不仅要介绍咖啡机的选购要点与揭晓人气排行榜,也会告诉你几个使用咖啡机的小秘诀,让您更轻松地将咖啡机的性能发挥到淋漓尽致唷!
     
    咖啡机的选购要点
     
    先来看看选购要点吧!对咖啡机有一定的认识后,就能更快找到适合自己的机种喔——!
     
    先从三大分类中选一个吧!
     
    咖啡机主要可以分成以下三种类型,而特色与功能性也都不尽相同。
     
    最流行的“滴灌式”
     
    美式/滴灌式咖啡机是广受许多家庭喜好的机种,价格也相对便宜。其结构可以分为上下两层,您只需要在上层铺好滤纸再放上咖啡粉、并将冷水倒入指定位置即可开始冲泡。它的原理是将水加热之后,使热水注入咖啡粉中,以达到类似用手冲式细口壶的冲泡效果。目前市面上的滴灌式咖啡机有不少附加功能,其容器也有不同材质,您可依照自己的喜好选购。
     
    滴灌式咖啡机的优点是操作简便、安全性高,但是萃取咖啡的时间较长,且以这种方式冲泡的咖啡因含量通常较高,冲泡完的咖啡,若没有短时间内享用完毕也容易氧化变质。
     
    坚持从研磨豆子开始的“全自动式”
     
    如果您是坚持要从研磨咖啡豆开始冲泡的咖啡达人,那么建议购入义式/全自动式的咖啡机,虽然订价略高但绝对值得入手。全自动型的咖啡机从研磨到冲泡都由微电脑控制,透过锅炉加热加压的热水注入咖啡粉中,能够增添更醇厚的香气。如果是喜欢卡布奇诺或拿铁风味的读者,也可以使用全自动咖啡机打出绵密的奶泡后享用哦——!
     
    有些读者可能会在意磨豆时的声响,不过也有些咖啡爱好者,觉得听到磨豆声会格外有感觉呢!建议顾虑磨豆声响的读者,可以挑选较新的“豆/粉两用型”的自动型机种。
     
    一次一杯刚刚好的“胶囊式”
     
    开始带领起胶囊咖啡风潮的,应该属于雀巢(Nestlé)这个历久不衰的品牌吧!不过,现在也有许多厂商加入胶囊咖啡机的战局,让您有更多样化的选择喔!只要在匣子内放入“胶囊”咖啡包,并依指示放入冷水或热水,一键就能轻松冲泡出好喝的咖啡。
     
    胶囊式咖啡机的优点在于操作便利、不会弄脏手或桌面,储存在胶囊内也不易让咖啡粉受潮变质。除了咖啡本身即有多样的口味可选择之外,亦可选购红茶、奶茶、巧克力等等口味的胶囊来冲泡享用。不过缺点则在于咖啡胶囊的定价较咖啡粉高,且使用后的胶囊垃圾有可能成为环境的隐忧。另外,只能选购与咖啡机相同品牌的胶囊来使用,不同厂牌之间的相容率较低。
     
    注意冲泡咖啡的种类
     
    如果您喜爱的是美式黑咖啡,那么滴灌式咖啡机可以透过不同水量,达到调整咖啡浓淡的效果。其他类型的咖啡机冲泡起来的浓淡则为固定比例,调整空间较小。而如果您是喜欢享受奶泡与咖啡合而为一的口感,建议挑选有这类附加功能的自动型机种。喜欢时常变换口味的咖啡爱好者,我们则建议选购饮品最多样化的胶囊式咖啡机。
     
    购买前请检查产品规格
     
    依据各家产品规格的差异,使用上、机器修护上也有一些不同,建议您有初步了解后再做购买。
     
    一次可以泡几杯呢?别忘了确认容量
     
    每台咖啡机的容量规格大不相同,一次可冲泡量从1杯至12杯都有可能。通常冲泡量较大的机种体型也较大,在摆设、收纳上也较为麻烦。如果是普通家庭使用的话,我们建议选购一次可冲泡4——6杯容量的机种;如果是放在办公室使用,则可以选购一次冲泡一杯式的胶囊咖啡机,让同事自己选择想要的饮品口味,或者是选购大容量的机种,跟同事一起享用一大壶咖啡也不错。
     
    确认冲泡后的保温方式
     
    常见的咖啡保温方式可分为“透过电热板加热保温”与“利用不锈钢杯维持咖啡余温”两种。透过电热板持续加温除了电费的顾虑之外,建议不要一次冲泡过多的量,以免因放置过久而导致咖啡煮焦、影响口感的情况。而透过不锈钢瓶保温的方式则没有较多顾虑,但为了品尝咖啡的最佳风味,还是建议尽快享用完毕。也有少部分的咖啡机没有保温的功能,购买前请多加留意。
     
    检查滤嘴形状与过滤器
     
    滤嘴的形状将直接影响到咖啡冲泡时间的长短、蒸气形成的条件与咖啡的风味。如果是单孔式的滤嘴,那么冲泡出来的咖啡风味将会相当醇厚,不过所花费的时间也较久;三孔型的滤嘴能够较快将咖啡冲泡完成,但带来的则是浅焙的清淡香气。这一方面,由于个人对于咖啡口感的喜好不同,如果您是对于咖啡细微的风味有格外坚持的读者,购买前请务必确认咖啡机的滤嘴形状。
     
    另外,有些咖啡机强调不需要使用滤纸,虽然省下了购买与替换耗材的麻烦,但相对地必须勤加清洗来保养机器,建议您在购入之前,可以衡量自身的方便性做取舍。
     
    确认给水时的难易度
     
    不论是倒入冷水或热水,给水都是咖啡机运作的必要条件,因此添加水时的方便程度,就直接影响了使用者操作起来的感受。一般而言,给水箱有分为可拆卸与不可拆卸二种,我们会建议选购水箱为可拆卸式的机种,这样一来不仅方便倒水、观察水位刻度、也更容易清洁。如果您想购买的机种没有办法将水箱拆卸,那么可以使用柠檬酸或小苏打粉这一类对环境、人体无害的清洁剂来洗涤。
     
    确认该机种是否好清洁
     
    与大部分的厨房家电一样,便于清洁对使用者而言是很重要的一个考量因素。好清洗的机种不仅为您省下不少麻烦,也能避免不同咖啡粉之间的风味互相影响。因此,整个咖啡机要分为多少部件?是否方便清洗?是否容易组装?就成为您购买前务必衡量的指标之一。
     
    推荐三大胶囊型咖啡机人气排行榜
     
    接下来,我们将为您揭晓不同种类的人气咖啡机排行榜。别忘了参考上述的选购要点,替自己或家人添购一台好用的咖啡机喔!
     
    3. UCC DRIP POD 咖啡萃取胶囊机 DP1-TW
     
    专攻喜欢UCC日式咖啡的你,胶囊也能享有滴滤式醇厚口感
     
    想要同时享有滴滤带来的浓郁风味与胶囊咖啡的便利吗?这款咖啡机所搭配的专用咖啡胶囊经过专业设计,能够冲泡出不输滴滤式咖啡机的口感。七段式的水位设计,可以根据饮品不同来轻松调整,就算要连续冲泡也只要间隔30秒即可。另外,这款咖啡机的外型仅有A4纸张的一半左右,不论是摆设、收纳都相当方便,而且只要使用柠檬酸就能简单清洗。整体而言,是一款外型、机能、便利性兼具的优秀商品。
     
    2. MR.BROWN Caf’e(S20) 伯朗胶囊咖啡机
     
    精华完整封存,用不同萃取方式与水量调整出最佳饮品
     
    这款咖啡机内采用15BAR意大利高压帮浦,搭配专用咖啡胶囊内的双层过滤设计,能够使热水均匀覆盖住胶囊内的咖啡粉,完整释放出其风味。再透过高压与低压两种萃取方式、出水量也可依40/80/150ml三段调整,不论是咖啡或是茶饮都能完美冲泡。本款商品的颜色除了糖果蓝之外,亦有绯钻红、曜石黑、贝壳白可供选购,时尚有型。
     
    1. 雀巢咖啡 Dolce Gusto 咖啡机 Genio 2
     
    最多元的胶囊饮品选择,尽在雀巢
     
    这款咖啡机也搭载了咖啡馆等级的15BAR高压帮浦,能够牵引出咖啡胶囊中的最佳口感。操作简便,将水箱装填后只要轻轻推动拉杆即可开始冲泡。机型外型虽然轻巧,但水箱容量也多达1L,一次能够冲泡约3——4杯饮品。更别说雀巢旗下的胶囊饮品有多达21种,喜欢变换口味尝鲜、想满足家人多元饮品需求的读者千万不要错过了!
     
    推荐四大美式/滴灌式咖啡机人气排行榜
     
    接下来是一般家庭中最常见的滴灌式咖啡机,来看看它是否符合您的需求吧!
     
    4. 歌林Kolin 全自动研磨咖啡机 KCO-MNR1257
     
    全自动研磨,可预约与保温,办公室也能拥有美式咖啡馆体验
     
    这款咖啡机主打10人份大容量,操作相当直观、简便。磨豆槽为可拆卸式方便添加与清洁,此外永久性滤网只需冲洗清洁,能省去不少添购耗材的麻烦。另外也可以预约定时冲泡,底盘亦有保温机制能保持咖啡的温度与口感,相当推荐购入一台放在办公室,与几个三五同事一同享用。
     
    3. Panasonic国际牌 研磨美式咖啡机 NC-R600
     
    豆粉两用的轻巧机种,一键自动清洗
     
    这款豆粉两用型的咖啡机的建议容量为四人份,适合小家庭或小办公室购入使用。除了按键之外,操作面板为液晶电子式,外型宽度只有约一张A4纸张大小,相当轻巧又优雅。特别的是,这款咖啡机支援一键自动清洗功能,能够帮助您清洁很难顾到的内部管路,以避免细菌、脏污与咖啡味道残留。
     
    2. SIROCA 全自动研磨咖啡机 SC-A1210CB
     
    优雅吸睛,两段式滴煮萃取咖啡最佳风味
     
    金属色泽的外型,不论是放在家中或是办公室的角落,都有一种高贵优雅的感受。这款咖啡机为豆粉两用型机种,放入咖啡豆的话则为现磨现泡,研磨起来的质地为中颗粒大小,滴水温度为适合大部分豆子的90℃,再透过专属滤网萃取咖啡的油脂与香气,能进行两段式冲煮(注水——闷煮30秒——注水),冲泡下去的浓度与风味适宜。而外型上,本款有金棕色与较深的钨金色可供选择。
     
    1. THOMSON 锥磨全自动研磨咖啡机 TM-SAL04DA
     
    14段磨豆粗细调节、5段浓淡调整,咖啡豆粉两用型的专业级咖啡机
     
    这款咖啡机可以说是放眼非营业机种中最专业的选择。它具备14段不同的磨豆粗细与5种不同浓度冲泡,独特的刀头设计可以均匀研磨,且降低磨豆时的噪音。浅、中、深烘焙的研磨段数,让您不论想品尝何种咖啡都能释放出最佳风味,并且满足您的挑嘴味蕾。容量上也可以在3——10杯的范围内调节,不论是独自享用或招待三五好友都相当合适。
     
    推荐三大义式/全自动咖啡机人气排行榜
     
    最后则是可媲美专业级的全自动咖啡机,虽然价位偏高,但若您是咖啡行家绝对不能错过!
     
    3. Jura 家用系列A1全自动咖啡机
     
    优雅小巧,专为独钟黑咖啡的你而生
     
    如果您是爱好品尝黑咖啡的行家,那么这款咖啡机是您相当值得购入的选择。采取瑞士的脉冲式冲煮方式 (P.E.P.®),能够掌握最佳萃取时间,保留完整香气与释放最佳口感。在操作上,只要一键就能为您冲泡一份美式经典、一份义式浓缩(espresso)或是一份瑞斯崔朵(ristretto),可调节水量与两段式浓度。制作咖啡前也会自动将管线与机体加热,以确保冲泡咖啡时能有最佳温度。另外,除了省电模式外,亦有一键式保养功能,可以轻松清洗并除垢。
     
    2. Delonghi MAGNIFICA ESAM3200.S 全自动咖啡机
     
    一提到咖啡机,迪朗奇(Delonghi)可以说是众家品牌中的佼佼者,有著媲美营业用等级的高规格。这款豆粉两用型的机种可以设定自动开关机,采用无导管式的机体设计与CRF冲泡方式,在研磨、冲煮过程中完整保留咖啡的份量、不会流失。除了醇厚的义式咖啡外,可一键完成卡布奇诺(cappuccino)、拿铁(latte),亦能制作绵密细致的奶泡。咖啡馆等级的功能一次到位,外型美观、清洁方便。唯一的缺点就是机体本身重量约为10公斤,只适合固定摆放。
     
    1. 飞利浦 Saeco Minuto Focus 全自动义式咖啡机 HD8761
     
    网友激推!新手也能轻松驾驭的咖啡机种
     
    由于全自动型咖啡机本身定价门槛就比一般家电略高,许多人购买前都会犹豫再三,而 Philip 的这款咖啡机可以说是对新手最友善、机能最齐全的一款商品。它具有义式蒸气萃取技术、陶瓷研磨器、Panarello奶泡器,能够提升咖啡的绝佳风味并且不会失手煮焦,喜欢绵密奶泡口感的读者,也不用额外再购入其他器材亦能轻松享用。可以说是网络评价中最推荐购买的一款入门机种哦!
     
    咖啡机的新手注意事项
     
    看完了以上排名之后,有没有很心动呢?还有一些小秘诀想告诉大家,千万别错过了哦——
     
    依照说明书的建议,是冲泡出美味咖啡的第一步
     
    不论您是购入哪一种类型的咖啡机,都必须按照说明书进行安装、并添加适当的水量。如果您是选购美式/滴滤式、义式/自动式的机种,那么就必须依照建议,放入正确份量的咖啡粉或咖啡豆。而选购胶囊咖啡机的读者则必须留意,要等到开机后的短暂预热时间结束才可以开始使用。冲泡饮品时也要记得依照饮品种类选择水量、杯子大小等等设定。
     
    进阶版的美味诀窍
     
    最后,我们想告诉您的是三个使用咖啡机也能冲泡出美味咖啡的诀窍!
     
    1. 可以的话,请尝试品尝咖啡豆的风味
     
    不同于事先预磨好的咖啡粉,如果选用全自动机种、在冲泡前才开始磨豆的话,就能保留咖啡豆最完整的浓郁风味。虽然在准备功夫与器材成本上都比咖啡粉来得高昂,但如果是对于咖啡风味很挑嘴的读者,请务必采用咖啡豆的方式来享用咖啡。另外,咖啡豆的种类、产地、烤焙方式都会影响其风味,建议可多方品尝来找到自己最喜欢的豆子。
     
    2. 水质也很重要
     
    除了咖啡豆、咖啡粉之外,咖啡机所使用的水其实也会影响饮品的品质。有些使用者会选用过滤过的水、蒸馏水、矿泉水、煮沸过的水…等等来冲泡。其实,自来水中的矿物质(镁、钙离子)能够与咖啡中的成分结合,营造出较多层次的口感,因此不一定要使用蒸馏水来冲泡,如果您对于自来水质有疑虑的话,则推荐使用滤水壶过滤之后的水。
     
    3. 预热咖啡杯
     
    预热过的咖啡杯能够让咖啡的香气与口感更宜人。另外,我们也建议使用陶制的杯子来享用咖啡,能让人感受到更醇厚的咖啡香气哦!
     
    结论
     
    看了这么多款不同的咖啡机,有没有感觉隔著屏幕,似乎也能闻到一股浓郁的咖啡香气呢?
     
    如果您是每天都有享用咖啡习惯的人,十分建议您将每天上咖啡馆的钱,转而投资一台机能性十足的咖啡机。一来省下不少时间成本,也能根据您自己的口味喜好进行调整,让您在家中或办公室都能随时享受专业咖啡馆的饮品喔!
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