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常用咖啡壶的使用方法视频 如何使用咖啡壶冲煮咖啡?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡器具 2018-04-03 21:55 我要评论( )

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    简介
     
    新买的摩卡壶,煮了第三次才成功。浓郁的咖啡液加上牛奶,自己做拿铁真的是省钱啊!每次在外边我都只点latte,之前和朋友在咖啡馆想尝尝鲜,要了杯榛果拿铁,结果甜得我呀——在家自己做latte,不加糖——好喝!
     
    原料
     
    espresso咖啡粉 满盖, 温水 安全阀下0.5cm, 摩卡壶 三人份壶, 牛奶 适量, 糖 适量
     
    步骤
     
    1将温水注入下壶,水位在安全阀下的0.5cm位置。不要超过安全阀哦!
     
    2将磨好的咖啡粉装满粉槽,然后将粉槽轻磕几下,确保咖啡粉能充分填实,并且将粉槽边上周围的粉清理干净。
     
    3将上座、粉槽、下座组合好,一定要扭紧,防止摩卡壶漏气。
     
    4用小火加热摩卡壶。和我一样是新手开著盖子观察吧,否则容易煮过头。大概两三分钟的时候,有咖啡液流出。等咖啡升到壶中金属管约70-80%的高度关火,豆叔说不要等有“呼噜呼噜"的声音才关火,否则容易萃取过头——
     
    5关火后将壶放在冷水泡过的毛巾上待上30s,这样也是防止咖啡萃取过度。
     
    6牛奶加热,不要煮沸了,然后倒入到装有咖啡的杯子里,好好享受属于你的休闲时光吧!
     
    小技巧
     
    1.要将摩卡壶拧紧,防止漏气! 2.加不加滤纸无所谓,我自己就没买。 3.不要把咖啡粉压紧实,或者说可以直接忽略压粉这个步骤。 4.牛奶和糖的分量随自己的喜好吧—— 5.这在里放上前街咖啡关于摩卡壶使用方法的网址,内容很详细,对新手应该有帮助的。

 

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