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土耳其咖啡麝香一般摄人心魂

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土耳其人有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。

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澳大利亚咖啡酸味适中，略带苦味

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近些年来自亚洲的茶类饮品越来越受到喜爱，澳大利亚是世界上最爱喝咖啡的国家，澳大利亚咖啡也正在以一种前所未有的速度受到推崇，澳大利亚咖啡的风味特征是：酸味适中，略带苦味。

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多米尼加的圣多明各咖啡

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圣多明各是一座拥有500年历史的城市

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曼特宁的名字是如何的由来的呢

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曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。

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各国饮用咖啡的传统习俗

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中东地区人们执着于基本的饮用方式，他们将咖啡豆深度烘焙至接近暗黑(DarkRoast)，通常研磨成极细的粉末，然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。人们以考究而有礼的态度从容不迫的轻啜着这一小杯咖啡。南欧人及拉丁美洲市区

2014-06-14 咖啡文化我要分享

Coffee名称源自埃塞俄比亚的kaffa

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位于东非的埃塞俄比亚在古希腊语中意为“被太阳晒黑的人民居住的土地”。

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非洲的咖啡豆是如何被欧洲文明所接纳的？

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2014-06-14 咖啡文化我要分享

种植咖啡的历史

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实际上，公元前525年，阿拉伯人就开始种植咖啡了，阿拉伯地区也随之开始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。

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卡布奇诺名字的由来

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维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人，本期再谈谈卡布奇诺 (Cappuccino)的由来。

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中国咖啡网中国咖啡发展史中国云南咖啡故事

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据史料记载，1884年台湾种植首次获得成功，从此中国有了咖啡树，大陆的咖啡种植则始于云南，1902年一个叫田氏的法国传教士从“印贡”地方引进种子，在云南宾川县，位于金沙江支流鱼炝江没岸叫做朱苦拉的地方种植成功。

2014-06-13 咖啡文化我要分享

法国的拿破仑咖啡

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法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸盘、身材敦实的年轻军官出现在巴黎有名的普洛柯布咖啡馆，结帐时发现钱没带够，被不依不饶的小伙计扣下军帽作为抵押。

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咖啡历程发展史

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咖啡各个时期发展历程：

2014-06-13 咖啡文化我要分享

古时候就有了咖啡

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清教徒通常对享乐持有一种怀疑和敌视的态度。马克斯-韦伯在《新教伦理与资本主义精神》里说：任何无节制的人生享乐，无论它表现为贵族的体育活动还是平民百姓在舞场或酒店里的纵情狂欢，都会驱使人舍弃职守，背离宗教，因此理应成为理性禁欲主义的仇敌。尽管

2014-06-13 咖啡文化我要分享

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在欧美地区，人们已经把咖啡列为日常生活中的一部分，他们已经习惯了早上冲上一杯咖啡来开始这一天的生活。

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当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”。

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最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。而人们正式接受是从明治时代开始。以下我们来看看日本的咖啡史吧！

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美国人喝咖啡已经有很久的历史，长久以来美国人都是以滴滤式咖啡或平底蓝形过滤器来烹调咖啡。

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煮一杯适合自己的咖啡

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市面上供应的咖啡，有的强调手工现煮，有的是以机器快速蒸煮，都以香郁为诉求，现在介绍一种以现代化的手法，研究、改良、创新所发明的煮咖啡器，来煮咖啡的方法，它可以依个人的喜好来调整配方，煮出一杯属于自己的好咖啡，而且可以每次煮出相近的口感。【

2014-06-13 咖啡文化我要分享

咖啡文化--咖啡的“血统论”

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还记得这句耳熟能详的“名言”从何时开始流传的吗？曾几何时，去喝咖啡被认为是“小资”的象征，关于咖啡文化，你知道多少呢？不妨就让我们一同走进咖啡文化的王国，去探究它的些许奥秘吧。

2014-06-13 咖啡文化我要分享

咖啡与早餐的搭配

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而当咖啡普遍走入我们的家庭中时，你是否也如了解酒一般同样了解咖啡在用餐中的搭配?你是否考虑过，如果与早餐咸肉相配合的肯尼亚咖啡，在与甜点一起食用时是否还会相匹配? 咖啡在用餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似，即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配

2014-06-13 咖啡文化我要分享

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