咖啡小知识

咖啡豆咖啡因含量表 瑞士水洗咖啡的咖啡因含量

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:咖啡小知识 2017-11-13 17:08 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡相关品种咖啡因含量表 产地咖啡名称 咖啡因含量(字代表占豆重百比) 也门摩卡(马塔利) 1.01 辛巴威 1.10 衣索匹亚哈拉 1.13 墨西哥(Altura Pluma) 1.17 摩卡爪哇综合 1.17 巴西波旁 1.

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阿拉比卡相关品种咖啡因含量表
产地咖啡名称 咖啡因含量(字代表占豆重百比)
也门摩卡(马塔利) 1.01
辛巴威 1.10
衣索匹亚哈拉 1.13
墨西哥(Altura Pluma) 1.17
摩卡爪哇综合 1.17
巴西波旁 1.20
印尼爪哇 1.20
衣索匹亚西达摩 1.21
苏拉维西 1.22
牙买加蓝山(Wallenford) 1.24
印尼曼特宁 1.30
新几内亚 1.30
瓜地马拉安提瓜 1.32
夏威夷柯娜(Extra Prime) 1.32
巴拿马有机 1.34
哥斯达黎加塔拉珠 1.35
肯亚AA 1.36
哥伦比亚(Supremo) 1.37
哥伦比亚(Excelso) 1.37
印度迈索 1.37
坦桑尼亚小圆豆 1.42
也门摩卡和衣索匹亚咖啡因含量较低,中南美除了墨西哥与巴西外,含量均不低,市面上阿拉比卡以坦桑尼亚小圆豆咖啡因含量最高。
瑞士水洗低因豆(Swiss Water Process)的咖啡因含量约为0.02


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