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谨慎拓精品咖啡市场 太平洋咖啡品牌店Brew Bar亮相深圳

字号+ 作者:Lai 来源:中国咖啡网:咖啡新闻 2019-01-12 12:00 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日,太平洋咖啡旗下全新 精品咖啡 空间Brew Bar在深圳湾万象城正式亮相。该品牌也是继北京国贸店之后,在深圳的首次亮相。 作为精品咖啡馆,Brew Bar深圳湾万象城店门店整体设计

 
 

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   近日,太平洋咖啡旗下全新精品咖啡空间——Brew Bar在深圳湾万象城正式亮相。该品牌也是继北京国贸店之后,在深圳的首次亮相。
 
 
  作为精品咖啡馆,Brew Bar深圳湾万象城店门店整体设计用干净简约的白色主题色调搭配简约风格的装潢,旨在一切化繁为简、返璞归真。
 
 
  赢商网在现场看到,该店在咖啡制作区域采用了开阔的吧台,可360°观赏咖啡师们的精湛技艺,更进一步了解手冲咖啡。
 
  在产品方面,该店分为手冲咖啡、意式系列以及蛋糕等品类,其中手冲咖啡系列是该店主打的品类,在价格方面也会稍微高一些,比如:一杯巴拿马瑰夏需要58元,埃塞俄比亚 罕贝拉需要45元等。
 
 
  太平洋咖啡负责人说道:“Brew Bar是太平洋咖啡延伸出来的一个精品咖啡品牌,这里除了提供手冲咖啡、咖啡汤力等精品代表系列饮品,店内所有咖啡手调饮品均可选择单一产地咖啡豆(SOE)进行制作。”
 
 
  据了解,该店还采用了顶尖级定制设备Astoria Storm咖啡机(意大利经典老牌推出的一款年度旗舰机型,也是其在历史上首台搭载变压萃取功能的设备)、特别量身定制的白色“柯基版”EK43磨豆机,在与该店本身的风格相呼应之外,也体现出了太平洋咖啡对Brew Bar在细节与专业上的极致要求。
 
 
  值得一提的是,该店还将有咖啡大师不定期交流分享会,1月11日,该店就举行了首场咖啡大师交流活动,并迎来了2018年度世界咖啡师大赛中国区选拔赛冠军朱金贵。朱金贵现场介绍了咖啡从种子到杯子的过程的干货知识,同时,咖啡师也在现场献上了各式各样的拉花表演,如:深受顾客喜爱的猫咪、天鹅、天使、十二星座等,现场顾客除了能学到更多精品咖啡的知识,也可以亲身体验参与制作。
 
 
 
  随着消费升级,北上广深等一线城市有越来越多的人群接受第三波精品咖啡浪潮的洗礼,对咖啡口感有越来越高的品质要求,市场进一步细分。据了解,太平洋咖啡入局“精品”市场,以精品咖啡门店Brew Bar为主,在手冲咖啡标注咖啡豆生长海拔、处理方式、处理站、烘焙程度等细节,并主打单一产区的咖啡豆。
 
  此外,精品咖啡对于咖啡师有着极高的要求,而太平洋咖啡也有着自己的一套培训体系,有着完善的人才储备优势。另一方面,据悉,太平洋咖啡从香港创立,到被华润创业收购并引进大陆市场,太平洋咖啡7年已经在内地开设了300余家店。
 
  目前太平洋咖啡已有三种店型:咖啡连锁门店Pacific Coffee、精品咖啡门店Brew Bar和自烘焙旗舰店LUXE。而对于未来的拓店,太平洋咖啡副董事长李海涛曾向赢商网表示,太平洋咖啡将立足北上广深,辐射二三线城市,同时将会选择谨慎拓店。

 

 

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