巴拿马翡翠庄园绿标咖啡豆是什么等级?巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆风味评价。

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:y 2021-11-23 我要评论

编辑最后更新 2021年11月23日,翡翠庄园的绿标瑰夏PrivateCollection翡翠庄园位于巴拿马波阔特产区,翡翠庄园也因使用瑰夏品种参加04年BOP最佳巴拿马咖啡生豆比赛并夺得冠军,与瑰夏咖啡一起一炮而红。翡翠庄园的瑰夏咖啡分

翡翠庄园的绿标瑰夏

Private Collection

翡翠庄园位于巴拿马波阔特产区,翡翠庄园也因使用瑰夏品种参加04年BOP最佳巴拿马咖啡生豆比赛并夺得冠军,与瑰夏咖啡一起一炮而红。翡翠庄园的瑰夏咖啡分为三个等级批次,其中“Esmeralda Special”,俗称红标。“Private Collection”俗称绿标,“Geisha1500”俗称蓝标。“Private Collection”直译作“私人收藏”,俗称绿标,不是独立竞赛的批次,种植不参加竞标但品质仍然优异的瑰夏品种。绿标瑰夏咖啡豆选用种植海拔1600-1800m,产自哈拉米约(Jaramillo)、坎纳斯维迪斯(Canas Verdes)等不同地块的微批次混合咖啡豆。熟悉翡翠庄园分级制度的小伙伴可以发现,红标批次与绿标批次的海拔标准一致,都选择1600米以上的地块,不同的是红标是单一地块,而绿标是混合了翡翠庄园多个地块的产品批次,所以前街咖啡认为,虽然价格上有差别,但品质上绿标的表现并不俗于红标批次的瑰夏。

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【红标】有明亮的玫瑰花、柑橘的香气、玄米、莓果、杏子、复合水果、蜂蜜,有厚实的果汁感,风味层次丰富,甘甜明显。


【绿标】茉莉花香浓郁、甜感高,柑橘、莓果、果汁感、奶油,绿茶、橙子皮、哈密瓜,整体风味层次丰富,余韵花香、柑橘持久。


【水洗蓝标】花香,入口有柠檬、西柚的柔和酸调,中段有蜂蜜香甜,尾段乌龙茶茶感和红糖甜感,口感比较干净、明亮。


【日晒蓝标】闻起来发酵香气和水果香甜感,品尝起来有甜瓜、热带水果的甜感,像果汁般的口感,整体甜感非常高。

  


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2021-10-24 11:52:12

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