我应该买咖啡豆还是咖啡粉？这是一个最近被问了很多的问题，首先，我觉得应该买咖啡豆自己磨。为什么？这是个很好的问题。让我们看看事实，好吗？
我们为什么磨咖啡？煮咖啡的基本目标是从咖啡豆中提取出封存在咖啡豆中的东西（烘焙师创造的那些美味复杂的味道）。
通过研磨新鲜的咖啡豆，可以提取那些在咖啡杯中发现的香气和味道。现磨咖啡味道更鲜美，能产生您我都希望喝的美味咖啡所具有的“新鲜”品质。
咖啡粉，如果选择购买它们来代替咖啡豆，往往会失去香味。例如，有没有打开一袋新鲜的咖啡豆，发现香气扑鼻而来？太神奇了，对吧？
现在，花点时间打开一袋咖啡粉。缺少的是新鲜的香味，它被密封在豆子里，只有当豆子磨碎后才会释放出来。研磨后的咖啡粉越快使用，原本想要的味道就会越多。
预磨咖啡粉的利弊
用预磨的咖啡粉可以用这种方式更快地煮咖啡，因为磨豆的部分商家已经做了。当买预磨咖啡粉时，会牺牲一些味道，但只是会在一天中为自己节省额外的几分钟。
如果喜欢方便的路线，并且真的只想购买预磨咖啡粉，以下提示将帮助更好的保存购买的预磨咖啡粉：
以小批量购买，例如一次购买一周用量的咖啡粉。这将确保每次都能得到一杯新鲜的咖啡。大多数磨豆在大约两周后会失去很多味道。
将咖啡粉妥善存放在远离热、光等咖啡杀手的地方。这一系列的咖啡存放容器可以帮助做到这一点。
即使是真空包装的咖啡罐也没有办法与现磨咖啡的新鲜度相比。如果从来没有喝过现磨咖啡，那么可能会认为这真的没有什么区别。但是如果买了咖啡豆，然后在煮咖啡前几分钟把它们磨碎，味道就会变得更加强烈，更引人注目。
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2021-12-21 16:22:59
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