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SCAE欧洲精品咖啡协会

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SCAE欧洲精品咖啡协会

SCAE(全称Specialty Coffee Association of Europe)，中文译名为欧洲精品咖啡协会，也译作欧洲特种咖啡协会。它于1998年在伦敦诞生，目前在全球70多个国家有3000多名会员，并且在35个国家建立了SCAE的分会，而且这个数目还在不断的增长。SCAE是一个专业，

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

广州特色咖啡馆推荐 The LOCK CHUCK Cafe

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广州特色咖啡馆推荐 The LOCK CHUCK Cafe

真系一间有意思的workshop～又可以睇英文书饮咖啡聊天拍照～环境很安静～里面的工作室貌似摆满了画架各种工具～特別推荐他們的白摩卡地址：越秀区竹丝岗二马路66号3楼

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

打奶泡如何打出适合在家庭里拉花的手打奶泡

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打奶泡如何打出适合在家庭里拉花的手打奶泡

奶泡在咖友的理解中只有在专业的咖啡机上才能打出完美的奶泡，一般认为这样的奶泡才能用于咖啡拉花 ( 咖啡拉花需要哪些器具)，但是今天给大家带来的是手打奶泡，用最简单的工具和奶粉，打出适合在家庭里拉花的手打奶泡。首先来说说手打奶泡需要的材料：

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

打奶泡如何打出适合在家庭里拉花的手打奶泡

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2016-04-25 咖啡资讯我要分享

什么是精品咖啡？

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什么是精品咖啡？

什么是精品咖啡？所谓精品咖啡，指的是在少数极理想地理环境下生长出的，具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。这类咖啡豆会经过严格挑选与分级，质地坚硬、口感丰富、风味特佳才算是精选咖啡豆。为了最大限度地展现它们的风味和味道层次，烘焙师会对它们进行

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

广州特色咖啡店广州单品咖啡馆咖啡馆推荐咖啡师

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广州特色咖啡店广州单品咖啡馆咖啡馆推荐咖啡师

文/羊城晚报记者梁旭华图/Terry 咖啡馆顽强扎根在广州已经超过了20年，从上世纪90年代末海归派的试水之作，到2000年后咖啡馆的遍地开花，以及近两年间选咖啡豆产地的精细化趋势，咖啡馆在广州的发展可说是经历了一个螺旋式前进历程。在2013年后，专业级的

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

广州特色咖啡广州最具特色的10大小清新咖啡厅咖啡馆推荐

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广州特色咖啡广州最具特色的10大小清新咖啡厅咖啡馆推荐

咖啡馆，营造出或英伦风情，或法国情怀，或民族风情，或休闲温馨的氛围。为我们提供一个人独处的清静、两个人共处的浪漫、一群人相聚的欢乐都市人的生活节奏越过越快，在有限的闲暇里，倘能在咖啡馆体验那一刻的慵懒与宁静，真是再惬意不过的生活了！ caf10

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

咖啡学精品咖啡香电子书咖啡收购价咖啡豆

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咖啡学精品咖啡香电子书咖啡收购价咖啡豆

前言追求圣杯：咖啡达人的英雄旅程正如西洋文学史的浪漫故事追求圣杯所描述的那样：中世纪欧洲骑士追求盛着葡萄美酒的圣杯，当代的文人雅士却人手一杯盛满精品咖啡的圣杯，这就是当代的圣杯传奇。本书作者怀宗兄真是一位圣杯骑士咖啡达人，他发挥了上穷碧落

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

精品咖啡学台湾咖啡韩怀宗中国咖啡网

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精品咖啡学台湾咖啡韩怀宗中国咖啡网

精品咖啡学（套装上下册）书名：精品咖啡学(上)浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科作者：韩怀宗著页数：365 出版：中国戏剧出版社出版时间：2012-09 ISBN：7104037659 书名：精品咖啡学(下)杯测、风味轮、金杯准则，咖啡老餐的入门天书作者：韩

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精品咖啡学电子书中国咖啡网中国精品咖啡协会

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精品咖啡学电子书中国咖啡网中国精品咖啡协会

内容简介《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者（韩杯宗）以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

耶加雪菲咖啡特点冲泡温度风味衣索比亚衣索比亚咖啡豆特点

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耶加雪菲咖啡特点冲泡温度风味衣索比亚衣索比亚咖啡豆特点

今天收到了happybob发来的第二批耶加雪菲，话说他真是一个很不错的卖家，第一次收到他的耶加雪菲的时候，怎么喝着都是不顺口，总是偏酸，无论怎么调整手法和冲泡温度都有种让人不舒服的酸，于是抱着问问看的态度给happybob发去了短信，得到的却是抱歉，他说

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

中国咖啡网全球31种常见咖啡的名称和成分配比图咖啡豆行情

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中国咖啡网全球31种常见咖啡的名称和成分配比图咖啡豆行情

一个英国的旅行网站，将全球31种常见咖啡的名称和成分配比直白地用图呈现给你，这下子，你可以不用总是说来杯美式了。强烈建议为了眼睛，将手机横过来读图上文字不用怀疑，在全美600万家咖啡店里的任意一家，点咖啡，肯定能得到真的咖啡。上图是该网站总结

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

常见的咖啡种类介绍

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常见的咖啡种类介绍

咖啡听得很多，但你是不是对各种咖啡的名字信手拈来呢?常见的咖啡有哪些，它的做法和原料是怎样的?日前，某网站给大家整理绘制了这么一张可爱的图片，让你对咖啡的组成成分一目了然。看了这篇文章你就会知道了。下次去咖啡馆，就不用问人家，你该喝什么了。

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

咖啡孕育了咖啡文化咖啡收购价咖啡豆行情

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咖啡孕育了咖啡文化咖啡收购价咖啡豆行情

1615年后培尼西亚开始，向欧洲全土散播咖啡.地股强热当然在各地掀起磨擦。在罗马也引起伊斯兰教徒的饮料带给基督教徒饮用，赞成与否两个财。当时的法王克雷门八世虽说是恶魔的饮料却是这般美味可口。将这种饮料让异教徒独占了真是可惜。因此接受了咖啡让前来

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

喝咖啡最好能在短时间里喝完咖啡豆行情家煮咖啡

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喝咖啡最好能在短时间里喝完咖啡豆行情家煮咖啡

每天午后，冲上一杯咖啡，浓浓的香味不仅可以提神醒脑，还可以舒缓压力，放松心情。国外许多研究还表明，咖啡在治病防病上具有一定功效。虽然，喝咖啡好处多多，但如果在细节上不注意，就会让健康隐患钻了空子。英国广播公司近日就刊文提醒，冲好的咖啡应

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

咖啡因的安全摄取量家煮咖啡咖啡豆行情手冲

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咖啡因的安全摄取量家煮咖啡咖啡豆行情手冲

咖啡对西方人而言是生活中不可或缺的饮料，不管是晨起唤醒沉睡中的灵魂、工作中的提神或是午茶的优闲，都离不开咖啡。咖啡因为存在于60种以上植物叶子、种子或果肉中的天然成份，例如：咖啡豆、可可豆、可乐豆和茶叶等，而最通常之食物来源为咖啡、

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

如何判定咖啡豆的新鲜度

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如何判定咖啡豆的新鲜度

有三个步骤：闻、看、剥。闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别形容咖啡的味道咖啡风味

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大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别形容咖啡的味道咖啡风味

对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

各主要产地咖啡豆的味道基本特性咖啡豆结构图中国精品咖啡协会

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咖啡豆传播到世界各地后，由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同，其味道可以说是完全不同，下面把各主要产地Arabica 咖啡豆的味道基本特性列出來（需要注意的是，同一产地的不同产区、不同种植庄园出品的咖啡，其风味会有所区别。一些通常认为咖

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

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对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占

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