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话说摩卡咖啡有很多层面的意思,也是大家最好奇的地方，
简单有几个意思...
1.是指咖啡豆名字.品种,产区像是叶门摩卡,衣
索比亚,哈拉摩卡...
2.也指带有可可味的咖啡,咖啡调制品的名字,像是摩卡咖啡,摩卡奇诺。
从咖啡的发源聊起
咖啡第一次走出非洲大陆,从咖啡的发源地衣索比亚走出红海,当时的咖啡经由摩卡港到阿拉伯半岛,渐渐的由阿拉伯半岛传到欧洲,
第一批销售到欧洲的叶门咖啡都是经由古老的小港口-摩卡港出口，令欧洲人惊艳，
当时候豆种不多,像是哈拉尔,西达摩..!当时就是以来源地命名,把摩卡港运来的美味咖啡称作「摩卡咖啡」。
为何摩卡咖啡会跟花式的调制品有关系呢?
因为摩卡豆有很精典的可可味,将加巧克力酱或可可粉的调制咖啡饮料,像是摩卡拿铁,摩卡奇诺...
还有一样有趣的器具也跟摩卡有关系,
就是"摩卡壶"
以义大利咖啡文化,他们喜欢喝浓缩咖啡,对于每个家庭要有一台高单价的义式机是不容易的,
BIALETTI公司发明了非常方便的摩卡壶,家里有一台摩卡壶,就可以容易煮杯浓缩咖啡唷!
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2019-01-12 13:46:54
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