挂耳咖啡是速溶咖啡吗 挂耳咖啡如何冲煮需要多少水冲煮多长时间

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Lai 2024-03-29 我要评论

 
 

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •  
想喝咖啡有多种方式
 
 
从喝速溶到挂耳咖啡到
 
去咖啡馆喝一杯到自己动手现磨现做
 
随着对咖啡的认识越深就越往高级走
 
而这其中的挂耳咖啡,
 
就融合了成本低也有手冲乐趣的两个优点
 
从而在喜欢咖啡的群体中流行起来
 
不管是在家还是办公室还是差旅路上
 
都能见到挂耳咖啡的身影
 
挂耳咖啡是将咖啡豆磨成粉后
 
装进一个有两个“耳朵”的纸质滤袋里
 
用适当水温的热水手冲即成
 
简单纯粹无添加
 
也能喝到咖啡的原有风味
 
因此咖啡从业者也都对挂耳咖啡钟爱有加
 
挂耳咖啡的手冲步骤很简单
 
可概括为:
 
1撕-2挂-3冲-4提-5喝
 
①1撕:将外包装袋撕开,取出挂耳包,
 
并沿着虚线撕开挂耳包
 
 
②2挂:将撕开的挂耳包挂在杯子上,
 
建议用杯口直径7-9cm、
 
高度8cm以上、容量200-300ml
 
的玻璃杯或陶瓷杯来进行冲泡
 
用玻璃杯还能观看到咖啡液滴下的画面
 
③3冲:用88-92度的热水,
 
分3次温柔缓慢冲泡,
 
也很有仪式感
 
 
 
④4提:将冲过的挂耳包从杯口提起,丢弃
 
⑤5喝:接下来就可以享用这杯美味的咖啡了,
 
摇匀一下再喝风味更饱满。
 
想喝奶咖的话,
 
可以在冲完后加入100ml左右常温牛奶,
 
热咖啡和常温牛奶融合后,
 
入口的温度刚刚好,
 
好咖啡邂逅好牛奶,
 
让你有精神也有营养一整天 
 
要喝到好喝挂耳咖啡的关键点
 
①咖啡豆本身质量
 
用红标瑰夏做的挂耳和用普通商业豆做的挂耳
 
冲出来的咖啡风味有天壤之别
 
②合适的水温
 
千万别直接用100度开水冲
 
再好的挂耳咖啡都能冲的又苦又涩
 
合适的水温在88度到92度之间
 
建议拿到一包新挂耳
 
用90度的水温来冲
 
再根据冲出来的风味口感做调整
 
③合适的水量
 
一般挂耳咖啡都是10g的粉量
 
按1:15-1:18的粉水比
 
也就是150-180ml(g)的热水冲出来更好喝
 
喜欢浓的可以1:15
 
喜欢淡的1:18
 

 

 


本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2019-04-10 22:29:48

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评