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美式滴滤咖啡机使用方法_美式滴滤咖啡机味道太淡怎么办

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-10-08 16:37 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡大家众所周知, 家用的电动滴滤咖啡机做出来的是美式咖啡吗? 按理说应该是, 但是味道还是不一样的, 在家里用这样的机器最主要的优势就是方便简单。 今天救急啊大家这种



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美式咖啡大家众所周知,
 
  家用的电动滴滤咖啡机做出来的是美式咖啡吗?
 
  按理说应该是,
 
  但是味道还是不一样的,
 
  在家里用这样的机器最主要的优势就是方便简单。
 
  今天救急啊大家这种美式电动滴滤咖啡机的使用方法和细节。
 
  咖啡萃取—美式电动滴滤咖啡机
 
  设备名称:美式电动滴滤壶
 
  设备简介:美式咖啡壶采用的也是滴滤原理制作咖啡,余首冲咖啡归于一类。不过后者技术含量较高,前者却谈不上“品鉴”儿子,看中的不过是快速便捷,容易清洗。在法国,德国,美国友人的家里常见的设备,用美式咖啡壶制作的咖啡也可以叫做美式咖啡。
 
  使用方法:
 
  1,将适量咖啡粉加入滤网中。
 
  2,在向咖啡机中储水舱中倒入清水。
 
  3,打开电源,加热2-3分钟后,沸腾的热水通过直达滤网上方的出水口,淋喷在咖啡粉上将其萃取,随后通过咖啡粉的咖啡液滴入放置在下端加热的容器中。
 
  4,关掉电源,就可以享用咖啡了。
 
  具体的参数如下:
 
  烘焙程度
 
  中烘焙
 
  研磨粗细度
 
  中度研磨(塑料滤网)—中度偏细研磨(更细的金属滤网)
 
  建议水量
 
  350毫升
 
  建议粉量
 
  21克
 
  美式滴滤式咖啡机:
 
  美式滴滤式咖啡机(Drip Coffee Maker)是目前使用比较普通的一种咖啡机器具,适合于咖啡入门者在家庭或办公室使用;它操作简单,使用方便,流程都基本非常标准化,一般煮一壶咖啡也就5—8分钟,接下来我们将详细给大家介绍美式咖啡机的操作标准和使用方法。
 
  美式咖啡机的组成构件
 
  通常美式滴滤式咖啡机组成由主机(包括水箱、进水管、出水管、保温盘、温控装置、加热管等)、电源线、玻璃壶、滤篮、滤网、保温盘、控制开关和水位刻度表等组成;不同的美式咖啡机稍微不同,但操作原理、用量标准和工作原理基本一致。如下图:
 
  美式滴滤式咖啡机工作原理
 
  1
 
  水从水箱流下,进入U型加热管。
 
  2
 
  U型加热管对水进行加热,在经历一圈的加热后,正好达到100度。
 
  3
 
  通过水压和温压,使得最前面的热水被推到出水管道,进而通过出水口喷洒喷淋出来。
 
  4
 
  热水滴入滤网中的咖啡粉后,经过充分的浸泡和萃取并通过滤篮的滴滤开关滴滤下来。
 
  5
 
  咖啡进入玻璃壶,一壶咖啡烹煮完成在,整个过程仅需5—8分钟。
 
  美式滴滤式咖啡机的用量标准
 
  1
 
  美式咖啡机型号及容量
 
  美式滴滤式咖啡机一般比较通用的有5杯和12杯两种型号,也即可以最大限度一次性烹煮5杯咖啡量和12杯咖啡量;通常5杯的咖啡机玻璃壶容量及水箱容量是550ml—650ml;12杯的咖啡机玻璃壶容量和水箱容量是1.2—1.3L;
 
  2
 
  美式滴滤式咖啡机用水量标准
 
  上诉所指的一杯量度量标准是以100—120ml/杯,也就是说煮一杯咖啡用水在100—120ml之间;一般美式咖啡机煮咖啡以至少每次煮2杯为宜。用水刻度标准如下图:
 
  3
 
  咖啡粉量标准
 
  一般美式咖啡1杯咖啡量100—120ml/杯,需加入咖啡粉5—7g,每一台美式咖啡机都有自己的专用咖啡粉刻度勺,一杯咖啡一般对应需要一勺粉,煮几杯咖啡则放几勺粉;
 
  4
 
  用水和用粉配合标准
 
  煮1杯咖啡需要加入100—120ml水,详细对照第2步中的刻度,向咖啡机的水箱中加入水至对应的刻度即可;而煮一杯咖啡需要加入1平勺咖啡粉,一般为6g左右,可以根据自己的口味增加或减少咖啡粉量。
 
  美式滴滤式咖啡机使用步骤
 
  1
 
  研磨咖啡豆成咖啡粉
 
  (如果准备的是咖啡粉,则省略此步骤)
 
  第1步:将咖啡豆研磨成咖啡粉;根据要煮的咖啡杯数,确定磨多少豆,建议喝多少磨多少煮多少。煮1杯咖啡需要咖啡粉6g左右,要煮几杯咖啡则磨相应量的咖啡豆。一般美式咖啡粉勺为6g,则可以用粉勺度量一满勺咖啡豆用于研磨成粉对应1杯咖啡量。
 
  第2步:取出玻璃壶,打开咖啡机滤篮,将咖啡粉放入咖啡机滤网;注意一般煮一杯100ml的咖啡,用5—7g的量,把磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中;当然根据不同的咖啡机会配备不同的咖啡粉勺,一般有5g的,6g的、7g的和10g的,根据不同的咖啡机确定咖啡粉的量;这里我们用的咖啡机是6g粉量进行演示的。
 
  第3步:关上滤篮,打开水箱,并向水箱里面加入水;加水原则:煮几杯咖啡,加入几人份的咖啡粉,则对应加多少分量咖啡的水,一人份加100ml,可以用玻璃壶向水箱加水,直到达到咖啡机上水量刻度所需水量,对应的参数可以参照上面所述用水标准;另外有些咖啡机的玻璃壶上面有刻度,与咖啡机上的水量刻度是完全一致的,可以准确帮助您加入水量。
 
  第4步:盖上水箱,关上咖啡滤篮,放回玻璃壶到保温盘上,插上电源,打开咖啡机开关。
 
  5、等5—8分钟,一壶咖啡即烹煮完成(当玻璃壶上部不再有咖啡液滴滤出来即是咖啡烹煮完成),然后关掉开关,即可享受美味咖啡了。
 
  6、根据个人口味可以加入糖或鲜奶
 
  美式滴滤式咖啡机使用注意事项
 
  1、首次使用请按照以下步骤清洗机器:
 
  ①按照上文所述方法向咖啡机水箱加入5杯量的凉水,将玻璃壶放置于保温盘上(本清洗过程无需加咖啡粉)
 
  ②插上电源,打开开关,让水充分加热并全部滴漏至玻璃壶中
 
  ③关掉开关,倒掉热水,静置咖啡机10分钟直至其充分冷却,即可以开始煮咖啡了
 
  备注:其实洗机的过程与煮咖啡的过程是一样的,只是洗机不需要加入咖啡粉,详细过程可以参照咖啡烹煮方法及流程
 
  2、美式咖啡机的清洗和维护
 
  产品每次使用后必须清洗干净。清洗前,请确保已切断电源,且发热部件已完全冷却。清洗后,请将产品置于室内通风干燥处,一面产品受潮发霉,影响产品性能。如产品3天未使用,再次使用前务必清洗一次,防止有异味,影响咖啡口味。
 
  清洗方法
 
  ①如电源是接通状态。请拔下电源插头切断电源,将玻璃杯从产品中取出,直接用水冲洗干净。
 
  ②向右旋转打开滤篮,取出滤篮和滤网。先将滤网中用过的咖啡粉清除,再直接用清水冲洗干净。
 
  ③将漏斗直接用水冲洗干净,并用干布擦拭干净外部水迹。
 
  ④将产品用湿布擦拭干净,再将滤网、滤篮和玻璃杯放回咖啡机中。
 
  ⑤产品清洗完成后,房子在室内通风干燥处。
 
  ⑥如果产品长时间未使用,请按“首次使用”的方法进行清洗。
 
  备注:清洗产品时,请勿用水或者其它液体直接冲洗产品,请勿使用研磨性材料擦拭产品,以免损坏产品或影响产品性能。
 
  产品除垢方法
 
  产品长期使用过程中,因水质问题会产生水垢,定期除垢既可以延长产品寿命,又可保证冲煮咖啡的效果。如果产品平均每天使用2次,则需要3个月除垢1次。
 
  除垢方法:
 
  ①打开水箱盖,往水箱里加入500—600ml水,同时再加入适量的除垢剂(建议使用柠檬酸基除垢剂),盖好水箱盖,并将玻璃杯放置于产品上。
 
  ②插上电源接头接通电源,启动电源开关,红色开关指示灯亮,产品进入工作状态。
 
  ③产品自动运行,待水箱内的水全部加热滴入玻璃杯后,产品自动停止加热,此时可关闭电源开关,取出玻璃杯倒掉其中的水,待产品冷却几分钟后,打开滤篮,取出滤网,清楚水垢残留物,直接用清水冲洗干净。
 
  ④使用心的除垢剂和水的混合物,重复执行上诉操作1次
 
  ⑤使用清水按照“新机清洗”的步骤反复冲洗3次
 
  今天就讲这么多,
 
  希望个给大家有帮助咱们下次再见。

 

END

 

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