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滴漏式咖啡壶简称美式咖啡壶，是一种经典的滴滤萃取；基本上是用电力闷煮的咖啡机，接通电源后，咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾，蒸汽压依次把水推入到输水管，经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里，再流入玻璃杯内；咖啡流完后就会自动断电。切换到保温状态；底部的保温板可使咖啡保持在75℃左右。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。这种壶操作方式简单快捷，方便实用，适用于办公室，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。
设备名称：美式电动滴滤壶
设备简介：美式咖啡壶采用的也是滴滤原理制作咖啡，余首冲咖啡归于一类。不过后者技术含量较高，前者却谈不上“品鉴”儿子，看中的不过是快速便捷，容易清洗。在法国，德国，美国友人的家里常见的设备，用美式咖啡壶制作的咖啡也可以叫做美式咖啡。
使用方法：
1，将适量咖啡粉加入滤网中。
2，在向咖啡机中储水舱中倒入清水。
3，打开电源，加热2-3分钟后，沸腾的热水通过直达滤网上方的出水口，淋喷在咖啡粉上将其萃取，随后通过咖啡粉的咖啡液滴入放置在下端加热的容器中。
4，关掉电源，就可以享用咖啡了。
烘焙程度
中烘焙
研磨粗细度
中度研磨（塑料滤网）—中度偏细研磨（更细的金属滤网）
建议水量
350毫升
建议粉量
21克
这种机器，适合在家庭和办公使用，商用就不太合适了。
对于参与可以作为借鉴，当然要格局的你使用机器的型号和品牌，有具体的要求。不过万变不离其宗，大致方法都是一样，要学会变通举一反三才能灵活运用。
END
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2019-10-09 19:32:19
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