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哥伦比亚咖啡是黑咖啡吗|哥伦比亚水洗咖啡豆风味怎么样

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-10-30 10:34 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) FNC对全国咖啡产业有着巨大的推动作用。哥伦比亚迅速成为全球主要的咖啡种植产区,与巴西和越南争夺全球顶级咖啡种植国的称号。 作为一个私人非营利组织,FNC致力于维护咖啡生产者


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FNC对全国咖啡产业有着巨大的推动作用。哥伦比亚迅速成为全球主要的咖啡种植产区,与巴西和越南争夺全球顶级咖啡种植国的称号。
  
  作为一个私人非营利组织,FNC致力于维护咖啡生产者的利益,而大部分的资金来源于咖啡外销的税收。它的触角也更深入产区的社区发展层面,针对社会及实体建设贡献良多,包括郊区道路修建、设立学校与健康中心等。
  
  哥伦比亚至今只大量生产阿拉比卡种咖啡,虽然该国在2010年初因咖啡叶锈病爆发而遭受挫折导致产量下降,但由于抗病咖啡树种的发展、传播以及普及,生产者已经拥有良好的预防技术。
  
  哥伦比亚每个咖啡种植地区所呈现的咖啡杯测体验都是不同的,不同的种植海拔、风力模式、微气候都会对咖啡的品质产生不同的影响,当然品种本身和加工方法也是重要的因素。
  
  为了充分利用这种因地区差异带来的复杂丰富的口味,凸显一个国家咖啡种植的多样性,FNC已经开始原产地计划,并开展了积极的营销活动,旨在促进吸引全球买家的青睐。
  
  如今,哥伦比亚已是继巴西和越南之后的全球第三大咖啡生产国。
  
  今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国,是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感,在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口感绵软、柔滑,可以随时饮用,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉:被誉为“绿色的金子”。
  
  其一:据说是从加勒比海的海地岛,经中美洲的萨尔瓦多从水路传来的。
  
  其二:1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡豆首次引入哥伦比亚。其中一种是哥伦比亚的第一批咖啡种子是通过圣坦德省由委内瑞拉入境的。
  
  其三:关于哥伦比亚咖啡种植的最早记录出现于西班牙传教士Jose Gumilla的名为“The Illustrated Orinoca”的书中。他描写了他于1730年在Meta河两岸传教时的见闻,其中提到了当地的咖啡种植园。到了1787年的时候,其他的传教士已经把咖啡传播到了哥伦比亚境内的其他地方。

 

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