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了解过台湾有什么咖啡豆吗|台湾高山咖啡是什么咖啡?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-11-05 09:33 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑰夏(Geisha)于1931年在埃塞尔比亚的瑰夏森林里被发现,后传入乌干达,坦桑尼亚,哥斯达黎加等地。1970年代,由巴拿马人弗朗西克.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开


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瑰夏(Geisha)于1931年在埃塞尔比亚的瑰夏森林里被发现,后传入乌干达,坦桑尼亚,哥斯达黎加等地。1970年代,由巴拿马人—弗朗西克.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开森种植巴拿马瑰夏咖啡。
  
  NO.2
  
  瑰夏成名故事
  
  瑰夏咖啡之所以出名,源于2004年的“Best of Panama”大赛,当时有一款咖啡因其独特的风味,震惊了所有国际评委而获得当年的冠军。
  
  在2014年制作的纪录片《Let’s Takle Coffee》中,包括来自 Boot Coffee 的 Williem Boot、来自Intelligentsia Coffee 的 Geoff Watts 和来自精品咖啡协会的 Ric Rhinehart等在内的各位专家都表达了第一次品尝到瑰夏咖啡时的难忘之情。其中,Ric表示:“当我在进行杯测时,我无意间品尝到了一款咖啡,便问道:‘谁把埃塞俄比亚咖啡混进来了?这绝对不是巴拿马咖啡,这很明显。’”
  
  产区:台湾阿里山
  
  庄园:卓武咖啡
  
  海拔:1200米
  
  年降水量:2000毫米
  
  平均温度:15摄氏度
  
  品种:瑰夏
  
  处理方法:蜜处理
  
  杯测风味:莓果、蜂蜜、蔗糖、乌龙茶、花香、柑橘

 

END

 

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