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危地马拉咖啡阿拉比卡品种 危地马拉咖啡特点简介

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-11-27 12:01 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街危地马拉小蓝莓庄园帕卡玛拉咖啡介绍 危地马拉尽管是一个相对较小的国家,却以各种方式极为多样化。 它是世界上气候变化最多的国家之一,是21个玛雅方言的所在地,并且种植具


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前街危地马拉小蓝莓庄园帕卡玛拉咖啡介绍
  
  危地马拉尽管是一个相对较小的国家,却以各种方式极为多样化。 它是世界上气候变化最多的国家之一,是21个玛雅方言的所在地,并且种植具有多种风味的咖啡。 这个中美洲国家尽管经历了艰难的政治动荡和外国政府对经济的破坏,但仍然值得骄傲。 而它的危地马拉咖啡无疑是其中之一。
  
  危地马拉咖啡如此迷人的一大原因在于其多样性。 在不同地区种植的咖啡豆之间存在明显的风味差异。
  
  该国大多数咖啡农场都位于海拔1300多米的地方,这是许多咖啡的明亮酸度的原因。 遍布全国的火山土壤还为咖啡树提供了令人难以置信的营养,这在咖啡豆的独特风味中得到了体现 。
  
  危地马拉安提瓜咖啡不仅豆表光滑硬度高、质量好,更浓郁而酸和甜的完美搭配,再加上一丝丝的烟熏味,更强调了它的深郁及神秘。
  
  危地马拉位于南北美洲之中央,其地理位置于中美洲占重要地位。危地马拉国土面积约有108899平方公里。国土特征可分为:高原火山、低地热带林、太平洋沿岸火山性砂岸平原、以及加勒比海沿岸之处女地。中美洲的马德雷山脉(SierraMadre)横跨危地马拉东西,占地约2/3,境内有34座火山。在这个国家,河流、湖泊点缀着大地景观,而赤道森林及平原丛林则覆盖着大地。太平洋和加勒比海岸还有尚未被开发的火山沙滩。
  
  危地马拉所产的咖啡属于世界顶级咖啡之一,因危地马拉地属高海拔之火山地形,而这些火山正是栽培咖啡的最理想的场所。与其他品种的咖啡相比,品评家们更喜欢这种具有香料味道的混合风味咖啡。此地的特硬咖啡豆是难得一见的好咖啡,它颗粒饱满,味美可口,酸度均衡。另外,其巨型咖啡豆也使危地马拉备受关注。
  
  小蓝莓庄园在危地马拉可以说是蛮有实力的一个庄园了,在去年的COE比赛中获得了第三名跟第五名呢~
  
  帕奇这个品种也蛮少见的,是铁皮卡的一个天然突变种,这支豆子在甜感和均衡感上的表现是比较好呢~
  
  Guatemala El Morito Pache
  
  危地马拉小蓝莓庄园帕奇
  
  国家:危地马拉
  
  产区:新东方
  
  海拔:1550-1800M
  
  处理法:日晒处理
  
  等级:SHB
  
  品种:PACHE

 

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