咖啡知识

云南咖啡产地海拔多高 云南小粒咖啡产地保山特点介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-11-28 13:48 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街云南花果山咖啡产区风味简介 云南咖啡产量占全球咖啡1%,云南小粒咖啡是百年前传教士引进的,目前全球71个国家产咖啡,其中5%的品质比较好,云南保山小粒咖啡种植在海拔1000-1


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

前街云南·花果山咖啡产区风味简介
  
  云南咖啡产量占全球咖啡1%,云南小粒咖啡是百年前传教士引进的,目前全球71个国家产咖啡,其中5%的品质比较好,云南保山小粒咖啡种植在海拔1000-1500米之间,气候条件非常好,属于世界品质最好5%咖啡里的之一,消耗咖啡量最大的几个西方国家都不产咖啡,星巴克和雀巢的咖啡有产地在云南,使用的是普通级别的咖啡豆,云南咖啡品质属于世界最好的咖啡品种之一。
  
  保山咖啡,泛指保山市出产的咖啡,但主要集中在隆阳区潞江坝的怒江河谷地段,延怒江南岸分布,向北到怒江洲的六库镇。这里位于东经98°25′~100°02′和北纬24°08′~25°51′之间,沿怒江南岸分布,背靠高黎贡山。气候既有亚热带季风气候,也属于干热河谷气候,而且地形起伏比较大,从海拔400米的坝子到海拔3000米的高山地带都有,立体气候比较明显。干湿季比较明显,夏季多雨,冬季干燥。截止到2015年,保山咖啡有18万亩,产量2.8万吨。
  
  产区:中国云南保山产区
  
  海拔:1200米
  
  处理法:水洗处理
  
  品种:铁皮卡
  
  烘焙程度:浅中烘焙
  
  350ML聪明杯(1~2人份)
  
  参数:15克咖啡粉/1:15/BG-5R/90℃
  
  手法:直接注水至228克,开始计时4分钟;时间到开始下咖啡液;全下完是4’54”。
  
  整体口感是比较饱满且均衡的,带有草本植物风味,坚果、奶油、可可、橙子、烟熏、红糖、西洋参的风味,还带有淡淡的红茶感。

 

END

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评