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耶加雪菲果丁丁是属于什么品种 耶加雪菲孔加咖啡豆口感介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-12-02 11:25 我要评论

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前街耶加雪菲果丁丁、孔加简介
  
  孔加合作社(Konga Coop)是由1,556名咖啡小农家庭成员组成,位於耶加雪菲(Yirgacheffe)南方5公里处,在1994年成立,於2002年加入YCFCU合作社联盟。这些咖啡小农的咖啡农耕种面积平均小於1.25公顷,种植海拔高度约1800至2000公尺,咖啡品种主要是铁比卡(Typica)和Heirloom(当地原生种)混合。每隔一到两年,合作社的成员们会进行选举投票,选出执行委员会,而执行委员们可以决策新设备的采购案、与成员之间交换生意资讯及交易的付款
  
  方式等。
  
  另外,YCFCU也会指派专业经理人至合作社,针对收成、生产等程序给予指导与意见,藉以增加产量并提升品质。合作社的成立,让旗下的农民们可以免於收购商的低价剥削,在经济有困难时,合作社也能提供贷款的协助,不管是对农民或是咖啡生产来说,都是相当有正面助益的。本批次孔加合作社(Konga Coop)是日晒批次,风味特色:丰富的花香、蓝莓鲜果、芒果与熟成柑橘气息、蜂蜜、奶油质地、浓郁热带水果的饱满风味。
  
  Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti
  
  耶加雪菲 果丁丁
  
  国家:埃塞俄比亚
  
  产区:耶加雪菲 Gedeo Zone产区
  
  海拔:1900-2300m
  
  品种:原生种(Heirloom)
  
  处理法:水洗
  
  等级:G1

 

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