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字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-12-02 16:36 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卓越杯?概述 卓越杯是最具声望的比赛和高品质咖啡的拍卖。卓越杯咖啡所经受的严格审查,在专业咖啡行业的任何地方都是无与伦比的。每年都有成千上万的咖啡被提交到拍卖会上,并以


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卓越杯?概述
  
  卓越杯是最具声望的比赛和高品质咖啡的拍卖。卓越杯咖啡所经受的严格审查,在专业咖啡行业的任何地方都是无与伦比的。每年都有成千上万的咖啡被提交到拍卖会上,并以高价在全球在线拍卖会上售出,拍卖所得的绝大部分都被农民收入囊中。
  
  优胜杯比赛开创了咖啡行业的诚信和透明,确保了赢得咖啡的价值。每一个参加竞赛的样品都被分配了一个只有审核员才知道的数字,每个评审团成员都用盲杯喝咖啡。此外,每个批次都记录了整个过程,这样,获胜的咖啡可以追溯到农场和精确的微批次。
  
  自1999年以来,卓越杯(COE)计划为农民能够从他们的模范咖啡中获得更高的保费设定了标准。它继续建设更加透明的基础设施,为农民提供改善其农场经济模式所需的工具。COE为咖啡种植国家的咖啡种植者筹集资金,激励和激励那些知道他们的辛勤工作和努力可以得到认可和经济奖励的农民。

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