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巴西三山河庄园咖啡口感特点 巴西有名的咖啡庄园 三山河庄园咖啡

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-08 16:32 我要评论

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    三山河庄园
  
  Fazenda Serra das Tres Barras位于南米纳斯的群山之中,就在小镇Carmo de Minas外。该地区最近因其屡获殊荣的品质而闻名,出产一些巴西最好的葡萄酒。该庄园的平均海拔为1300马西勒。特雷斯·巴拉斯现在和他的三个儿子克莱伯、拉尔夫和赫伯特·德·卡斯特罗·荣奎拉以及他的妻子玛格丽达·玛丽亚·德·卡斯特罗·荣奎拉一起担任制片人。
  
  该家族的咖啡树种植在肥沃的红壤中,海拔从1100米到1450米不等,年降雨量从1700毫米到2200毫米不等,四季分明。这块特殊的土地是在农场优良的加工设施中精心加工的,没有发酵。这种咖啡也是手工采摘的,这在劳动力成本相对较高的巴西是极为独特的。咖啡先在天井中干燥,然后在干燥机中干燥,以达到最佳的水分水平,然后才去壳。

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