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危地马拉极光庄园咖啡好喝吗 危地马拉极光庄园咖啡怎么样

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-08 17:19 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) FINCA AURORA(新圣卡洛斯,RETALHULEU) 我们的危地马拉SHB有机咖啡生长在一个叫FINCA AURORA的单一庄园。这处房产位于危地马拉西南部Retalhuleu地区的Nuevo San Carlos村附近。 这


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FINCA AURORA(新圣卡洛斯,RETALHULEU)
  
  我们的危地马拉SHB有机咖啡生长在一个叫FINCA AURORA的单一庄园。这处房产位于危地马拉西南部Retalhuleu地区的Nuevo San Carlos村附近。
  
  这个农场(489公顷)始建于1929年,之前由UTZ KAPEH的创始人拥有并认证为有机农场。它生长在原生树木和果树的浓荫下,如Chicharro、Matabuey和Majau。这种咖啡生长在海拔900到1200米的地方。
  
  这种咖啡有Catuai和Caturra两种。樱桃从11月到3月收获。种植咖啡的总面积约为350公顷,产出约2 000袋可出口的优质咖啡。这种咖啡是由JAS认证的CERES认证的有机咖啡。该农场从70年前就开始使用有机食品,但直到1998年才获得认证。
  
  红樱桃在收获和湿处理的同一天在农场。湿法处理是在他们的受益人精心完成的,位于上午9点整。我被种植园包围着。这个农场有自己的天然泉水贯穿整个种植园。
  
  一旦这个过程完成,咖啡被洗净,羊皮纸被小心地放在混凝土露台上晒干,让凉爽的微风吹过咖啡。所有这些过程都发生在农场。
  
  一旦咖啡豆的含水量达到了理想的11 - 11.50%,它们就会被装袋,储存在农场的仓库里,并在羊皮纸中保存。这些羊皮纸将在农场拥有和经营的磨坊里进行研磨,磨坊也获得了谷神星的有机认证。一旦下了订单,铣削就会完成,从而在出口前尽可能保持羊皮纸中的豆子新鲜。
  
  我们从2010年就开始和这个生产商合作,我们的客户对他们的质量一致性非常满意!

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