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哥伦比亚迪维索庄园咖啡正确喝法 哥伦比亚迪维索庄园咖啡风味

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-08 18:52 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) EL DIVISO 我们对发布El Diviso感到兴奋,因为我们在哥伦比亚找到了一个很棒的新合作伙伴。Tierralta正在帮助我们与我们购买咖啡的农民建立更牢固的关系,并帮助以质量为中心的生


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  EL DIVISO
  
  我们对发布El Diviso感到兴奋,因为我们在哥伦比亚找到了一个很棒的新合作伙伴。Tierralta正在帮助我们与我们购买咖啡的农民建立更牢固的关系,并帮助以质量为中心的生产商将咖啡转送给合适的烘焙商。Diviso农场的Nelson Rodriguez就是其中之一。纳尔逊是一位致力于品质的咖啡种植者,他将咖啡转化为自己的家族事业。咖啡生产是威拉经济的支柱之一,许多家庭都依赖它。因此,纳尔逊决定,他必须成为管理他的作物的专家,同时创新他的做法,创造最高品质的咖啡年复一年。
  
  迪维索农场位于哥伦比亚西南部,该地区以其丰富的生物多样性而着称。位于威拉山脉的皮塔利托高山,气候适宜种植特色咖啡,平均温度约65华氏度,湿度高。由于这些气候条件,纳尔逊决定控制36小时的发酵周期,利用较低的温度来延长发酵,从而创造一个清洁和复杂的口味。
  
  El Diviso充满了新鲜的水果味道,包括小红莓、桃子和油桃,你可以期待它的多汁。口感充满活力和明亮,结合了丰富的甜甘蔗和干樱桃的味道。酸甜的平衡统一在美丽的和谐中,允许所有的元素在一个伟大的结构中闪耀。

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