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巴西桑托安德烈庄园咖啡 巴西桑托安德烈庄园咖啡风味描述

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-09 16:25 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Fazenda Santo Andre位于米纳斯吉拉斯州塞拉多地区的普拉蒂纳市。该农场于1938年被商人林肯?费雷拉(Lincoln Ferreira)收购,然后由DIMAP, S/A Steelworks Products管理,后者是196


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   Fazenda Santo Andre位于米纳斯吉拉斯州塞拉多地区的普拉蒂纳市。该农场于1938年被商人林肯?费雷拉(Lincoln Ferreira)收购,然后由DIMAP, S/A Steelworks Products管理,后者是1967年成立的第二代家族企业。当Dimap接手农场时,它的团队注意到农场的位置、气候和海拔都有利于咖啡的生长。经过可行性研究,开始种植。咖啡在成熟的高峰期精心采摘,并精心挑选,只提供最好的地段,代表独特的风土属性。
  
  Fazenda Santo Andre是按品种分类的。Mundo Novo是苏门答腊和红色波旁威士忌天然杂交的产物,发现于圣保罗市的Mineiros do Tiete。其中一棵树的种子被种植在圣保罗州的Mundo Novo自治市(现在称为Urupes),在那里选择了起源品种Mundo Novo的植物阵列。在这里,1943年至1952年间,选择了各种植物阵列,之后,在后代之间进行了选择,以消除在种群中观察到的各种缺陷。从1952年开始,这些被挑选出来的后代被繁殖并分配到农场。新的选择是在1977年从IAC发行。

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