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萃取
最后但并非最不重要的是，从土壤到口感的过程中，酿造是最后一个阶段，这也会对咖啡的味道产生重要的影响。新咖啡爱好者常犯的一个错误是，他们认为每杯咖啡的冲泡参数都是完全相同的。“你的Aeropress的配方是什么?”这无疑是新发烧友们常问的一个问题。
任何咖啡师都会告诉你，你的冲泡变量需要与你的冲泡咖啡以及冲泡方法相匹配。拿浓缩咖啡来说，它们甚至可能需要调整，以适应热、湿度和海拔等环境条件。即使是在一个简单的手工酿造方法，酿造变量的变化可能是一个体面的和美味的杯子之间的区别。
一些重要的变量是:
冲煮比例(水与咖啡的比例)
研磨粒度(及均匀度)
提取时间
水的温度
在这里，你可以参与到咖啡的味道之旅中来，所以如果你是为自己冲泡咖啡(至少在某些时候你应该这样做)，我们鼓励你挑战自己，让你买到的每袋咖啡豆都发挥出最好的效果。如果你不去尝试和调整，你可能会错过最好的咖啡。
END
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2020-01-10 15:33:28
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