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法曾达·卡霍伊拉的历史始于葡萄牙国王将土地赠与一位居住在米纳斯吉拉斯州的葡萄牙商人。第一个咖啡种植园在1840年开始种植，到20世纪中期，该农场已经获得了生产高品质咖啡的声誉。
Cachoeira(意为“瀑布”)由第六代咖啡生产商Miriam Monteiro de Aguiar拥有和经营。米里亚姆92岁的父亲费尔南多(Fernando)被认为是巴西特色咖啡行业的先驱，并在成立巴西特色咖啡协会(Brazilian specialty coffee Association)过程中发挥了重要作用。1992年，米里亚姆回来帮助父亲经营农场，延续了有机农业的悠久家庭传统。
Miriam非常重视社会和环境的可持续性。她是IWCA(国际女性咖啡联盟)的积极成员，也是巴西有机咖啡协会的董事会成员。她也是一个巨大的知识来源和有机农业专家，拥有农村发展硕士学位。法曾达·卡霍伊拉(Fazenda Cachoeira)有一个现代化的拔火罐实验室，她和丈夫罗格里奥(Rogerio)都是合格的q型评分员。
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2020-01-10 16:17:32
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