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因扎镇位于考卡省，与邻近的韦拉省接壤。事实上，因扎的一些村庄或韦里达斯与蒙塞拉特社区的韦里达斯只有一箭之遥。正如人们所期望的那样，Inza咖啡的质量和特点与我们最喜欢的威拉咖啡非常接近。
多年来，我们一直与因扎咖啡合作，我们注意到该地区独特的甜味具有一致的深度和成熟度。虽然“樱桃”和“红莓”是我们的威拉咖啡常用的描述，但这些水果的特点往往是新鲜和活泼的。这些水果也可以用来描述我们看到的因扎咖啡，但表现得更成熟、更成熟。黑樱桃和成熟的浆果果酱是常见的评论，以及大酒体红葡萄酒。水果的成熟可以跨越野生路线，需要一些仔细的选择，以保持在我们认为的“安全地带”。
阿特拉斯的因扎咖啡来自小镇周围的10个韦里达:瓜纳卡斯、米拉格罗萨、图尔米纳、圣特蕾莎、佩德雷加尔、圣安东尼奥、雅基瓦、圣安德烈斯、塞戈维亚和维博拉尔。小农生产者使用传统的发酵方法来清洗他们的咖啡，然后在农场的抬高的床上晒干。平均农场面积为1 -2公顷，考卡的主要作物和蝇类作物平均每年生产10-20袋。
虽然多年来我们一直按季节购买因扎咖啡，但我们才刚刚开始探索这个神奇地区的潜力。随着我们越来越熟悉各种可用的配置文件，请留意我们的报价清单上更多可跟踪的地段。现在，我们希望你喜欢我们的社区很多!来自Inza的咖啡是对我们来自Huila和Tolima的可追溯产品的绝妙赞美，为本已多样化的光谱增添了独特的轮廓。
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2020-01-10 16:50:03
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