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90 十三种咖啡名称分别介绍 90加展望咖啡豆分享

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-12 11:45 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-90+庄园展望咖啡介绍 每天咖啡分享,不饮也生津,今天前街给大家分享来自美国90加公司的咖啡。 90+公司是来自美国的一家公司,在2006年Joseph Brodsky 创立了Ninety Plus (


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前街-90+庄园展望咖啡介绍
  
  每天咖啡分享,不饮也生津,今天前街给大家分享来自美国90加公司的咖啡。
  
  90+公司是来自美国的一家公司,在2006年Joseph Brodsky 创立了Ninety Plus (90+) 公司。在2003与2004年Geisha (艺妓or 瑰夏) 种在巴拿马出现时所造成的风潮下Joseph 开始了他的旅程,而在巴拿马他当时并未找到他所期望的结果时却让他有了另一个想法,或许在衣索比亚超过一万种的咖啡品种中依旧有浅力尚未被发掘的品种。
  
  而为了确保品质, 90+跟当地的庄园采取合作模式,从种植、取样、采收一直到后续的处理与杯测都完全掌控。 90+独家的Profile Processing 则确保每只出品的咖啡豆都有独特与稳定的风味走向与品质,而90+ 的咖啡采用犹如高级红酒般的行销方式在市场上独树一格。
  
  该公司旗下有13款咖啡,分别来介绍一下
  
  Kemgin人参、Tchembe倩碧、Hachira哈奇拉、Nekisse蜜吻、Nekisse Red红蜜吻、Nekisse Ruby蜜吻红宝石、Juliette朱丽叶、Lecello荔枝和大提琴、Perci展望、Perci Red红展望、Perci Ruby展望红宝石、Sililvia Solkiln西利亚锁情、Lotus Solkiln荷花锁情
  
  今天前街给大家介绍该公司的一款-展望
  
  Perci展望
  
  名称由来:“Perspective”本身的涵义是观点、视角,而取名“Perci”意指这款咖啡在像往常一样进行整体感官评测的时候让人突然感受到了一个独特的很惊艳的刺激,而这种感觉让人对咖啡产生了不同以往的看法。
  
  产地:九十加巴拿马瑰夏庄园
  
  海拔:1400-1800m
  
  处理方式:日晒
  
  口味特征:强烈的樱桃、角豆、香草、李子、蜜桃及明显的果汁感。
  
  知识拓展:90+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种,包括巴拿马庄园的瑰夏(Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝(Heirloom) 原品种移植的加工过程是90+的特长。会把这些咖啡按品种、气候分类,每个口味都特意设计加工方法,达到一种口味特征。

                                                                                                                

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