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电子称
你需要一个合适的秤来测量咖啡和水(重量比体积更准确)。它能让你精确地计算出你的比例。
倒酒的最佳刻度不仅要准确，而且要快速刷新。这样，你就可以看到你倒了多少水，而不用等着称体重。找一个不会很快关闭的秤，并确保它有皮重功能。
鹅颈壶(带温度控制)
那些看起来很别致的水壶不仅仅能吸引你的注意。细口的曲线(鹅颈部分)可以让你更好地控制水的流向和流出的速度。一个好的水壶也要保持平衡，这样你就不必在倒水的时候拿着水壶不方便了。这对连续浇铸尤为重要。
由于准确的水温也很重要，找一个有温度控制的水壶。这样一来，你就可以在清洗过滤网和研磨咖啡之后，让水达到你需要的温度。
毛刺磨床
说到研磨，你会想要一个像样的磨毛刺机。倒豆子的神奇之处在于它能把你最爱的豆子的微妙味道带出来。但是如果你有一个不一致的研磨，倒出只会突出与不一致的酿造。
如果你不能依靠新鲜的咖啡以同样的速度冲泡，那么就没有理由花时间和精力去倒咖啡。
END
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2020-01-13 18:55:58
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