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磨好的咖啡粉怎么喝 手冲咖啡基础步骤学会随时随地冲咖啡

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-09 09:39 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-手冲咖啡步骤介绍 今天就来跟大家分享,用蛋糕滤杯冲煮咖啡的步骤,把以下这些这些记下来,你也可以轻松化身居家咖啡达人,冲出一杯好喝的咖啡哟! 由于配合使用的滤纸像是杯


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前街-手冲咖啡步骤介绍
  
  今天就来跟大家分享,用蛋糕滤杯冲煮咖啡的步骤,把以下这些这些记下来,你也可以轻松化身居家咖啡达人,冲出一杯好喝的咖啡哟!
  
  由于配合使用的滤纸像是杯子蛋糕纸的折痕一样,所以这种滤杯通常被我们称作蛋糕滤杯。英文一般称作Wave,所以也被称作波浪滤杯。利用滤纸的折痕取代倒流的沟槽,因为碰触杯身的面积较小,能让咖啡粉能够被均匀的萃取,十分适合新手使用。
  
  Step 1:事前准备不马虎,工具大合影,新鲜咖啡豆、手冲细口壶、电子秤、咖啡豆匙、滤杯及滤纸、玻璃壶。
  
  Step 2:最新鲜的滋味,现磨咖啡豆!新鲜研磨的咖啡可以使你获得最好的萃取。咖啡粉与水的建议比例是在1:15,即20g 的粉要配上300ml的水,以此类推。
  
  Step 4:咖啡滤纸搭配咖啡滤杯,蛋糕杯的滤纸无需折叠,平放入滤杯中即可。
  
  Step 4:加入热水,进行闷蒸,92度左右的热水,使用细口壶慢慢注入,先将咖啡粉充分浸湿,约闷蒸30秒后再以顺时针方向由内而外、再由外而内进行均匀注水。
  
  Step 5:完全萃取,即时享受,待咖啡粉被完全萃取,滴漏完成后,将上架的滤杯移开,摇匀玻璃壶中的咖啡液,即可饮用。
  
  看了以上介绍,你是否发现只要好好掌握住五个步骤小技巧,手冲咖啡真的不难,甚至还会变得很好玩哦!
  
  多变的手冲咖啡的冲煮法,没有好与坏,只有个人的喜好,所以自己的咖啡自己冲,一开始千万不要给自己太多压力,熟能生巧。随着冲煮次数的累积,大家终会找出并冲出自己喜欢的味道,加油吧!
  
  知识点:跟我们所认知的法压,虹吸,意式咖啡不同,在制作与清洁的容易度上也更胜一筹。
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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