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印尼苏门答腊咖啡豆代表勇敢 苏拉威西托拉贾咖啡精致酸味

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-09 11:50 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-印尼曼特宁咖啡、托拉贾咖啡介绍 曼特宁(Mandheling),产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。是单品咖啡中的经


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前街-印尼曼特宁咖啡、托拉贾咖啡介绍
  
  曼特宁(Mandheling),产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”。风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。是单品咖啡中的经典,也是调配混合咖啡不可或缺的品种。
  
  曼特宁含着一种阳刚,喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉,这种口味令男人们心驰神往,寓意着一种坚韧不拔和果敢的伟岸精神。有人说曼特宁厚重浓烈,是咖啡中的恺撒大帝,它的铁蹄踏碎亘古的荒凉,纵横黄沙的遥远天涯;有人说曼特宁温柔随和。它丰富扎实的口感中有着令人愉悦的酸味。
  
  苏拉威西岛(Celebe旧释“西里伯斯岛”)是印度尼西亚东部的一个大岛屿,按面积是世界第十一大岛,总面积为174,600平方公里。位于印度尼西亚东部,菲律宾南方,形状非常特别,类似一个大K字母,有四个半岛,岛中部是险峻的山区,因此四个半岛之间很少来往,从海路连接比从陆路方便。
  
  印度尼西亚的“老K”,由4个半岛组成,呈"K"字型,位于印度尼西亚中部,菲律宾南部,南纬6度和北纬3度之间,热带雨林气候区,年降水量2500毫米以上,大部分地区雨水均匀,年产量不到1000吨的“托拉贾”咖啡就产自SULAWESI(苏拉威西岛)。
  
  塔纳托拉查县,是印度尼西亚南苏拉威西省的一个县,是托拉查族的故乡。1984年开始,塔纳托拉查被印尼旅游部指定为继巴厘岛之后第二旅游目的地,从这之后,许多外国游客到访塔纳托拉查县。这个小县城除了作为旅游圣地以及国内知名的吃龙虾的好地方之外,还生产高质量的阿拉比卡咖啡豆。
  
  塔纳托拉雅区是非常有名的咖啡产区之一,拥有高海拔和充沛雨量。这里的咖啡种植海拔也通常在1600m以上,在常规的印尼传统的湿刨处理法中,拥有非常独特的甜味和精致的酸味,非常好的干净度以及柔顺的触感。
  
  知识点:苏门答腊咖啡素有“两湖双曼”之称。
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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