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前街-印尼曼特宁咖啡、托拉贾咖啡介绍
曼特宁（Mandheling），产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。是单品咖啡中的经典，也是调配混合咖啡不可或缺的品种。
曼特宁含着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉，这种口味令男人们心驰神往，寓意着一种坚韧不拔和果敢的伟岸精神。有人说曼特宁厚重浓烈，是咖啡中的恺撒大帝，它的铁蹄踏碎亘古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯；有人说曼特宁温柔随和。它丰富扎实的口感中有着令人愉悦的酸味。
苏拉威西岛(Celebe旧释“西里伯斯岛”)是印度尼西亚东部的一个大岛屿，按面积是世界第十一大岛，总面积为174,600平方公里。位于印度尼西亚东部，菲律宾南方，形状非常特别，类似一个大K字母，有四个半岛，岛中部是险峻的山区，因此四个半岛之间很少来往，从海路连接比从陆路方便。
印度尼西亚的“老K”，由4个半岛组成，呈"K"字型，位于印度尼西亚中部，菲律宾南部，南纬6度和北纬3度之间，热带雨林气候区，年降水量2500毫米以上，大部分地区雨水均匀，年产量不到1000吨的“托拉贾”咖啡就产自SULAWESI(苏拉威西岛)。
塔纳托拉查县，是印度尼西亚南苏拉威西省的一个县，是托拉查族的故乡。1984年开始，塔纳托拉查被印尼旅游部指定为继巴厘岛之后第二旅游目的地，从这之后，许多外国游客到访塔纳托拉查县。这个小县城除了作为旅游圣地以及国内知名的吃龙虾的好地方之外，还生产高质量的阿拉比卡咖啡豆。
塔纳托拉雅区是非常有名的咖啡产区之一，拥有高海拔和充沛雨量。这里的咖啡种植海拔也通常在1600m以上，在常规的印尼传统的湿刨处理法中，拥有非常独特的甜味和精致的酸味，非常好的干净度以及柔顺的触感。
知识点：苏门答腊咖啡素有“两湖双曼”之称。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-09 12:16:15
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