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蓝山咖啡的口感甜不甜 蓝山咖啡一般多少钱一杯喝一次钱包消瘦

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-10 09:31 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-牙买加蓝山咖啡简介 蓝山咖啡(英文:Jamaican Blue Mountain Coffee),是以产於牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡,纯正的蓝山咖啡非常珍


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前街-牙买加蓝山咖啡简介
  
  蓝山咖啡(英文:Jamaican Blue Mountain Coffee),是以产於牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡,纯正的蓝山咖啡非常珍稀。
  
  牙买加的蓝山是西加勒比海最高的山(高2256米),是加勒比地区的最高峰。这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,是世界上除麝香猫咖啡外最高价格的咖啡。
  
  1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡,二十年代中期,牙买加总督尼古拉斯.劳伊斯爵士(NicholasLawes) 从马提尼克岛(Martinique)进口的阿拉比卡的种子,并开始在圣安德鲁地区(St .Andrew)推广种植。1932年,咖啡生产达到高峰,收获的咖啡多达15000多吨。咖啡的生产与一般农产品相同,受天候的影响而有很大的变化,1969年牙买加的蓝山咖啡受飓风影响而使生产陷入困境,日本的UCC企业提供援助,引入生态的种植方法。
  
  为感念日本企业的援助,牙买加於1972年与日本签订合约,将年产量的9成提供与日本市场,剩下的一成约3500桶(70公斤装橡木桶)再释放到市场贩售(也是唯一保存橡木桶包装的咖啡),因此蓝山咖啡在市场上奇货可居,奠定了蓝山咖啡成为咖啡市场的霸主地位。
  
  牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级:蓝山咖啡(BlueMountainCoffee),高山咖啡(JamaicaHighMountasinSupremeCoffeeBeans)和牙买加咖啡(JamaicaPrimeCoffeeBeans)。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为:蓝山一号,蓝山二号,高山一号,高山二号,牙买加咖啡。通常情况下种植在海拔到1600米的咖啡才被称之为蓝山咖啡。种植在海拔274米至457米之间的咖啡通常被称为
  
  JamaicaPrimeCoffeeBeans,在价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍。主要分布JohnCrow,St.John'sPeak,Mossman'sPeak,HighPeak,BlueMountianPeak等5个山峰。
  
  蓝山咖啡产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培。国内早年喝到的基本上都是假蓝山,售价却能高达上百元,而现如今国内有不少的真蓝山,价格依旧昂贵,前街一杯真正的蓝山售价60,而且是品质最好的等级。
  
  知识点:牙买加蓝山的咖啡品种是最古老是品种之一-铁皮卡。
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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