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南美洲产咖啡豆的国家-巴西巴乌庄园IPR-99特殊品种日晒特点介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-10 19:23 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴西 巴乌庄园 IPR-99特殊品种 日晒简介 1727年,巴西还在葡萄牙统治下,法属圭亚那的州长邀请葡萄牙属地的巴西官员弗朗西斯迪梅洛-帕莱塔去帮助解决边界争端问题。据传说,


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前街-巴西 巴乌庄园 IPR-99特殊品种 日晒简介
  
  1727年,巴西还在葡萄牙统治下,法属圭亚那的州长邀请葡萄牙属地的巴西官员弗朗西斯·迪·梅洛-帕莱塔去帮助解决边界争端问题。据传说,这位巴西官员前往法属圭亚那后,为得到咖啡种子,引诱了当地省长的妻子,离开时,省长妻子将内藏了咖啡种子的花束送给了帕莱塔,他终于得到了梦寐以求的咖啡种子。回国后他栽种了咖啡树,但当时应该仅限于在自家饮用,还没成为重要的农作物。直到咖啡种植区域开始往南延伸,巴西的咖啡才慢慢的开始称霸世界。
  
  巴西咖啡不只是产量充足,而且质量较高,风味独特。通常,巴西咖啡表现为浓浓的焦糖和巧克力风味,甜味明显,酸味偏低。酸度偏低这一特点有时会使人低估了它的质量。但是细细品味就会惊奇地发现它是如此美妙。
  
  巴乌庄园是专门向日本、美国、意大利、比利时、瑞典、荷兰出口精品咖啡的农场,在完全专业化的业务模式中,整个家庭都参与了Bau的运营,他们的努力始终致力於生产出口的优质咖啡。巴乌的年降雨量为1,800mm,位於海拔1100公尺的高原,农场规模为700余公顷,是用最新设备与高品质管理,仅生产精品咖啡的农场。巴乌庄园的咖啡大部分用於优先考虑品质的业主,由於其精品咖啡的特性,数量非常有限,因此仅有少量在市场上流通。庄园有热带雨林联盟、UZT认证标章。 IPR-99特殊品种来自Villa Sarchi X Timor Hybrid。
  
  巴西 巴乌庄园 IPR-99特殊品种 日晒
  
  产区:席拉朵
  
  种植海拔:1,100公尺
  
  品种: IPR-99特殊品种
  
  处理法:日晒处理
  
  相关认证:UTZ认证、雨林联盟
  
  风味:核果、蓝莓、坚果巧克力、花生糖
  
  知识点:巴西咖啡既没有特别出众的优点,也没有明显的缺憾,这种口感平和,酸度低,醇度适中,有淡淡甜味以及巧克力风味的咖啡
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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