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中南美咖啡主要产区 巴拿马咖啡豆产区小气候孕育的甜美风味

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-11 17:13 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马咖啡介绍 中美洲拥有阳光、土地、和高山的自然优势,与充足的劳动人口,使得该地区得天独厚,种植生产高品质咖啡。在十九世纪晚期,咖啡已经成为中美洲国家经济成长的


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前街-巴拿马咖啡介绍
  
  中美洲拥有阳光、土地、和高山的自然优势,与充足的劳动人口,使得该地区得天独厚,种植生产高品质咖啡。在十九世纪晚期,咖啡已经成为中美洲国家经济成长的指标,所有的中美洲国家均通过了推广咖啡的法案。在哥斯大黎加、萨尔瓦多、和瓜地马拉等国成效最为显着,加上科技化方式种植咖啡,使中美洲地区已成为世界四大咖啡产区之一。
  
  提起巴拿马,首先会想到巴拿马运河,巴拿马也因生产高品质咖啡豆而闻名。轻薄的厚度、香甜的口味是其咖啡的特点。主要生产原生种咖啡,进入2000年后,在巴拿马栽培的瑰夏种咖啡开始被世人关注,名望也逐步提升。除了瑰夏咖啡豆之外的其他咖啡由于高品质也得到很高的评价。
  
  巴拿马,中美洲最南部的国家,总面积为75517平方公里,首都是巴拿马城。巴拿马全境地势起伏,沟谷纵横,除南北沿海平原外,多为山地。也正是因为这些山地使得在Boquete(波盖特)和candela火山区域造成了多种小气候,所谓小气候就是在一个大范围的气候区域内,由于局部地区地形、植被、土壤性质、建筑群等以及人或生物活动的特殊性而形成的小范围的特殊气候。这种特殊型气候使其成为巴拿马特有咖啡的主要出产地,这些特有咖啡就在位于巴鲁火山区域营养丰富又均衡的土地上栽培的。
  
  巴拿马的地理位置得天独厚。该国位于北纬9度,两侧海滩连接着太平洋与大西洋,而东西分别与咖啡大国哥伦比亚和哥斯达黎加接壤。其国内多山地,中央山脉的汇聚点即中美洲最高火山之一的巴鲁(Peru)火山就在这里。 巴拿马许多产区独特的微型气候(micro-climate)适合精品咖啡生长:巴拿马的雨水,有时来自太平洋,有时则来自大西洋。在雨季结束时,一股当地人称“Bajareque”的北风像冷气般吹拂巴拿马的山区,减慢咖啡果实的成熟速度并提升糖分。
  
  同时,巴拿马还受到了全球最大的咖啡消费国——美国的帮助,获得了顶尖的咖啡处理技术,因此便诞生了风味独特的巴拿马咖啡。
  
  知识点:阿拉比卡(Arabica)是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一,另外一个重要的品种是罗布斯塔
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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