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美洲咖啡产地哪个特别 洪都拉斯威士忌酒桶发酵香草奶油风味

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-11 17:23 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-洪都拉斯 雪莉咖啡介绍 中美洲热带雨林国家,混合古马雅的神秘气息几中美洲的热情奔放,故适合制成单品、中度或深度烘培。咖啡豆带着一股微微迷人的芬芳花果香,十分清香淡雅


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前街-洪都拉斯 雪莉咖啡介绍
  
  中美洲热带雨林国家,混合古马雅的神秘气息几中美洲的热情奔放,故适合制成单品、中度或深度烘培。咖啡豆带着一股微微迷人的芬芳花果香,十分清香淡雅,口感温和饱满,微酸,余韵回甘,属于咖啡中的温柔派。外型颗粒较小,色泽圆润,呈淡蓝绿色。宏都拉斯咖啡豆生产量属中美洲第二大的出口国,量多却质精,是喝咖啡最佳的入门选择。
  
  威士忌雪莉酒桶,喝威士忌的人都知道雪莉酒桶是威士忌行业中的雪莉酒厂用来陈年的橡木酒桶。雪莉酒是一种着名的加强酒,产自西班牙南部阳光明媚的赫雷斯产区。雪莉酒的酿造一定要经过索雷拉系统(Solera System)熟化这道工序。
  
  这支豆子-雪莉来自洪都拉斯。水洗-威士忌雪莉酒桶低温发酵处理这支豆子神奇之处就在于用陈年橡木酒桶,将新鲜采摘后的咖啡果实进行精致水洗后放入其中发酵,然后再进行阴干晾晒。这样的处理法赋予了这支咖啡独特的威士忌的气息,浓郁的酒香气息真的是炸裂了,威士忌与蜂蜜的激情碰撞,入口特别舒服而令人尖叫的愉悦感,交织出的是一场味蕾的盛宴。
  
  洪都拉斯 雪莉 威士忌酒桶 低温发酵
  
  国家/产区:马萨瓜拉
  
  庄园:莫卡庄园
  
  海拔:1500-1700
  
  处理法:精致水洗威士忌酒桶发酵
  
  这款豆子在采摘完先进行精致水洗处理,在放到苏格兰威士忌橡木桶中进行低温发酵30-40天,发酵温度15-20°在进行荫干晾晒处理
  
  品种:卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯
  
  风味:威士忌酒、蜂蜜、蜜瓜、巧克力
  
  知识点:阿拉比卡(Arabica)是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一,另外一个重要的品种是罗布斯塔
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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