专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-夏威夷 柯娜 Extra Fancy介绍
KONA产自夏威夷最大岛屿夏威夷岛，位於4200公尺高的Mauna Kea 山西侧山坡的KONA地区，热带雨林的气候年降雨量相当丰富，咖啡树栽种在碎粒的火山岩黑色的石砾上，当地自然环境相当适合咖啡豆的栽种，因此栽培出品质优良的咖啡。
KONA产量少并且以小规模精致营运的工厂加工产出品质优良的生豆因此价格不斐，可说是仅次於牙买加蓝山咖啡。到过夏威夷旅游的消费者一定知道，在夏威夷观光地区购买的KONA咖啡价格不便宜，并且许多仅仅是KONA的综合咖啡而已(KONA豆仅占一部份%).
本品出自夏威夷大岛西侧的Kona产区，由老牌Captain Cook庄园生产，品种以Typica为主。夏威夷可娜的售价虽比蓝山便宜，但优雅的水果酸甜风味却不遑多让，甚至优於蓝山，论酸质、甜感与厚实度，皆胜於较清淡的蓝山调。如果你偏好较厚实的味谱，可娜不失为物美价廉的选择。可娜产区附近火山林立，气候型态多变，日夜温差大，加上夏威夷学术单位多年来的品种改良与独步全球的高科技栽植技术，助使可娜咖啡成为海岛咖啡的首选。
夏威夷 柯娜 Extra Fancy
＊栽植区： 美国 夏威夷
＊海拔： 1500~1750m
＊品种 ： Typica
＊处理 ： 水洗法
香气：红酒般的色泽带有柑橘以及水果干风味，香草植物的香气，以及蔗糖香气
口感 明显的酸让人感受到清新明亮的感觉，余韵可感受到柑橘类水果的风味
知识点：蜜处理法也称半水洗处理法，用果肉筛除机去除果皮和一部分果肉，其果肉保留的比例的多寡依次分成黑/红/黄/白蜜
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-02-12 10:29:06
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们