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中美洲咖啡品牌 哥斯达黎加塔拉珠风味浓郁巧克力坚果宜人香气

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-12 11:00 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥斯大黎加 塔拉珠介绍 哥斯达黎加位于中美洲地峡,北纬10,西经84。东临加勒比海,西靠北太平洋.哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上,中央高原及山区海拔约 800~2000公尺


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前街-哥斯大黎加 塔拉珠介绍
  
  哥斯达黎加位于中美洲地峡,北纬10°,西经84°。东临加勒比海,西靠北太平洋.哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上,中央高原及山区海拔约 800~2000公尺,适合咖啡生长。哥国咖啡向来以风味极均衡、极干净、极清亮、带浆果风味的水果酸着名。极优秀的哥斯达黎加咖啡余味会出现香料味以及 可可风味。该国最着名的大栽植区是靠近首都圣荷西的塔拉珠(Tarrazu)。塔拉珠产区平均纬度最高、气候、土壤条件极佳,造就塔拉珠在哥斯达黎加最着 名、也是一般公认最优秀的咖啡大产区,三水河(Tres Rios)是塔拉珠产区内着名的小产区。
  
  塔拉珠咖啡豆的颗粒饱满,BODY浓郁,口感滑顺,浓郁巧克力和核果香,酸度适中,具有诱人的香味。哥斯达黎加东濒加勒比海,西临太平洋,正如该国国名在西班牙文里的意思:丰饶的海岸。咖啡种植业是哥斯达黎加农业极其重要的产业。其高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,味道温和,酸度极高,芳香而且质感浓郁,故广受欢迎,生豆呈绿色,整体而言为大颗粒,全属阿拉比卡种。哥斯达黎加所产的咖啡风味清淡纯甘,香味怡人,优良的哥斯达黎加咖啡被称为极硬豆(SHB)。
  
  哥斯大黎加为中美洲最优秀之咖啡生产国之一,由於上天所赋予之火山地形,所给予最天然之有机肥料,因而生产出以具有明亮柑橘及浆果酸味闻名於世之咖啡豆,在烘焙过後充份表现出浓郁的水果酸味,却又带以极均衡、乾净、清亮之风味。在此其中,以精细人工栽种、细心培育及严格挑选之极佳咖啡豆,可列入精致咖啡烘焙候选名单中。经过严密烘焙方式之咖啡豆,可拥有精致咖啡之名啜吸的味道,主要是稍刺激的Tarrazu特色青草味,厚实度佳,复杂风味佳。口感柔滑、酸度适中的味道。
  
  哥斯大黎加 塔拉珠
  
  栽植区:哥斯大黎加 塔拉速(Tarrazu)产区
  
  海拔:1500~1800m
  
  品种 :Caturra and Catuai
  
  处理 :水洗法
  
  风味:柑橘、莓果、焦糖
  
  知识点:哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。
 
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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